Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Добро пожаловать на сайт ТОРТIK.RU! Здесь вы найдете более 500 рецептов тортов и пирожных. Вы узнаете способы украшения тортов с помощью желе, сиропов, помадок, глазурей. Множество рецептов кремов для тортов помогут вам разнообразить вкус ваших кулинарных творений. Советую вам также ознакомиться с советами для выпечки, где вы сможете узнать различные тонкости и секреты, связанные с процессами как подготовки ингридиентов торта, так и самой выпечки.

Сейчас сложно себе представить праздник без торта. Поэтому на плечи хозяйки ложится нелегкая задача не только выбора подходящего рецепта, но и, что самое трудное, правильного приготовления выбранного торта. Вообще страной, в которой появились первые торты, считается Италия. В переводе с итальянского слово "торт" означает "скрученность", под которой подразумеваются замысловатые закрученные украшения из крема, которые наносятся на торты сверху - украшенная поверхность является всеобщим внешним признаком для тортов. Для этого применяются различные способы, имеющие одну общую цель - создать привлекательный внешний вид изделия.

Полезные статьи:
Украшение тортов в домашних условиях

Торт ореховый с кофейным кремом

    Для теста:

    шестьсот грамм орехов, Восемь белков, 2 стакана сахарного песка. Читать далее

Торт Яблочко

    двести пятьдесят грамм муки сто пятьдесят грамм сливочного масла Пятьдесят грамм сметаны Пятьдесят грамм сахарного песка 1 яичный желток сок из половина лимона 1 кг яблок Пятьдесят грамм изюма двести грамм сахарного песка слегка рома фруктовое повидло 1 яйцо Пятьдесят грамм молотого миндаля Пятьдесят грамм сахарного песка для оформления торта Читать далее

Пирожные бисквитные ореховые сухие

    Для теста:

    3 яйца, Три ст. ложки сахарного песка, 2 столов. ложки пшеничной муки , половина столов. ложки картофельной муки , полтора ч. ложки орехов. Обсыпка: половина стакана миндаля, 1 столов. ложка сахарной пудры. Читать далее

Торт из гретого бисквита

    360 грамм муки , Десять яиц , 15 желтков, 180 грамм сахарного песка, 140 грамм масла , 1 лимон, 75 грамм сахарного песка, одна трети стакана воды, Сорок грамм рома, Десять г спирта Читать далее

Торт Лакомка

    Для теста:

    половина кг мака, Десять яиц , 1 половина стакана сахарного песка, Три ст. ложки молотых сухарей, Три ст. ложки меда, половина ч. ложки соды, Три ст. ложки изюма, цедра апельсина, Пятьдесят грамм орехов. Читать далее

Торт Поцелуй

    1 банка сгущенного молока 1 чайн. лож. соды. 2 яйца один стакан муки Читать далее

Торт Бедный студент

    триста грамм муки , двести грамм сахарного песка, 1 яйцо, ванильный сахар 1 пачка порошка для печенья Шестьдесят грамм маргарина либо сливочного масла двести грамм молока Тридцать грамм черного кофе (порошка) сто грамм сливочного масла Три ст. лож. фруктового повидла сто грамм сахарного песка 2 яичных желтка Читать далее

Торт Киевский

    Для теста:

    двести пятьдесят грамм сахарной пудры, сто пятьдесят грамм жареных, дробленых грецких орехов, Пятьдесят грамм муки , Десять яичных белков, 1 грамм ванилина. Читать далее

Пирожные Индианки

    сто пятьдесят грамм меда, двести грамм муки , сто грамм сахарной пудры, Пяток яиц , слегка корицы, аниса. Читать далее

Торт творожно-фруктовый

    Сдобное песочное тесто либо тесто с замесом на пекарском порошке, 1 кг творога, двести пятьдесят грамм молока , 3 яйца , около сто грамм сахарного песка, 1 пакетик смеси для пудинга со вкусом ван либо либо сливок, Тридцать грамм пшеничного крахмала, полпакетика пекарского порошка, тертая лимонная цедра, сто грамм султанского изюма, половина стакана фруктов из компота. Читать далее

Торты по принципу приготовления можно раделить на следующие категории: 1) выпекаемые целиком - по сути это большие сладкие пироги. Обычно бывают полуоткрытыми либо закрытыми, и после выпечки сверху несильно украшаются глазурью, сиропами и т.д. Их сладкая часть состоит из варений, желе , орехов, а тесто обычно применяется дрожжевое. Такие торты считаются наиболее лучшими по качеству, так как их рецепты выросли из народных сладких изделий восточной цивилизации, и выпекались из натуральных продуктов путем тщательной длительной обработки теста, что в результате давало вкусный и питательный продукт.

2) Итальянский тип тортов - здесь дно и боковые стенки из теста выпекались отдельно от сладкой фруктовой или кремовой части. После окончания выпечки такие торты заполнялись начинкой уже в холодном виде.

3) самая распространенная группа - это сборные торты. Они приготавливаются из разных ингридиентов, но схожим способом: из теста разных видов отдельно пекутся элементы тортов (коржи), а затем накладываются слоями и подвергаюся пропитке, подпрессовке, нанесению декоративных узоров из глазури и тому подобное.

В основном рецепты тортов третьего типа и представлены на этом сайте. Выберите себе рецепты по вкусу и ваш труд не останется незамеченным на любом торжестве!

Недавно добавленные рецепты

  2014.02.24 - добавлено: Йогуртный пирог с персиками
  2014.02.21 - добавлено: Ягодный торт «Кокосовая радость»
  2014.02.18 - добавлено: Яблочный тарт в сметанном креме
  2014.02.14 - добавлено: Вишня в шоколаде
  2014.02.10 - добавлено: Вишневый торт
  2014.02.06 - добавлено: Торт-грильяж
  2014.02.03 - добавлено: Тарт с маракуйей и сыром рикотта
  2014.01.31 - добавлено: Тарт с фруктами
  2014.01.28 - добавлено: Тарт «Королева Мария»
  2014.01.25 - добавлено: Сливочные завитки с черносливом
  2014.01.21 - добавлено: Штрудель вишневый
  2014.01.17 - добавлено: Шоколадное пирожное
  2014.01.14 - добавлено: Шоколадное печенье «Нежность»
  2014.01.11 - добавлено: Шоколадно-ромовое пирожное
  2014.01.08 - добавлено: Шоколадно-карамельное пирожное
  2014.01.04 - добавлено: Шоколадный кекс
  2014.01.01 - добавлено: Шоколадные «Ежи»
  2013.12.28 - добавлено: Ромовая баба
  2013.12.25 - добавлено: Рахат-лукум
  2013.12.21 - добавлено: Пудинг летний

© 2008 www.toptik.ru




Rambler's Top100