Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Добро пожаловать на сайт ТОРТIK.RU! Здесь вы найдете более 500 рецептов тортов и пирожных. Вы узнаете способы украшения тортов с помощью желе, сиропов, помадок, глазурей. Множество рецептов кремов для тортов помогут вам разнообразить вкус ваших кулинарных творений. Советую вам также ознакомиться с советами для выпечки, где вы сможете узнать различные тонкости и секреты, связанные с процессами как подготовки ингридиентов торта, так и самой выпечки.

Сейчас сложно себе представить праздник без торта. Поэтому на плечи хозяйки ложится нелегкая задача не только выбора подходящего рецепта, но и, что самое трудное, правильного приготовления выбранного торта. Вообще страной, в которой появились первые торты, считается Италия. В переводе с итальянского слово "торт" означает "скрученность", под которой подразумеваются замысловатые закрученные украшения из крема, которые наносятся на торты сверху - украшенная поверхность является всеобщим внешним признаком для тортов. Для этого применяются различные способы, имеющие одну общую цель - создать привлекательный внешний вид изделия.

Полезные статьи:
Украшение тортов в домашних условиях

Торт слоеный с белковым кремом

    Для теста:

    2 стакана муки , двести —триста грамм масла либо маргарина, 2 яйца, 1/4 ч. ложки соли, 2 столов. ложки воды либо молока . Крем белковый: 3 яичных белка, Шесть ст. ложек сахарного песка, 1/4 стакана воды, Пяток капель разведенной лимонной кислоты. Читать далее

Торт Новогодняя елка

    Десять яиц триста грамм сахарного песка ванилин, соль 2 столов. лож. цедры лимона Восетьдесят грамм крахмала 320 грамм муки 2 чайн. лож. корицы, на кончике ножа питьевой соды 1 кг марципановой массы шестьсот грамм сахарного песка 2 столов. лож. вишневого ликера апельсиновый, абрикосовый джем пищевой краситель Читать далее

Сливочный лимонный крем

    2 яйца 3-4 столов. лож. сахарного песка 1-2 лимона 2-2,5 чайн. лож. желатина Три столов. лож. воды одна трети л 35%-ных сливок Читать далее

Пирожные пестрые

    двести пятьдесят грамм масла , 4яйца, двести грамм сахарной пудры, пятьсот грамм муки , 1 пакетик разрыхляющего порошка, Пятьдесят грамм коринки (сорт изюма) либо сушеной черники, сто грамм орехов, пакетик ванильного сахарного песка. Читать далее

Торт Изюминка

    Половина стакана сахарного песка Четыре яйца сто грамм изюма Пятьдесят грамм орехов Три ст. лож. какао Три желтка Половина стакана сахарного песка Три ст. лож. какао двести грамм масла сливочного шоколад Читать далее

Торт Юбилейный

    Четыре яйца 1,5 стакана сахарного песка триста грамм сливочного масла половина чайн. лож. соды соль половина чайн. лож. уксуса триста грамм варенья 2 стакана муки двести грамм орехов Читать далее

Корзиночки с персиками или абрикосами

    Для теста:

    триста грамм муки , двести грамм сливочного масла , сто грамм сахарного песка, пятьсот грамм персиков (абрикосов) без косточек, 2—3 столов. ложки сахарной пудры. Читать далее

Масляный основной крем на яйцах гляссе

    сто грамм сливочного масла 2 столов. лож. сахарного песка 1 яйцо Читать далее

Пирожные Мокко

    Для теста:

    пятьсот грамм муки , Семь г пищевой соды, 170 грамм сахарной пудры, 1 ч. ложка молотого натурального черного кофе, 1 яичный желток, 1 яйцо, двести грамм сливочного масла либо маргарина. Читать далее

Торт вафельный ромовый


Торты по принципу приготовления можно раделить на следующие категории: 1) выпекаемые целиком - по сути это большие сладкие пироги. Обычно бывают полуоткрытыми либо закрытыми, и после выпечки сверху несильно украшаются глазурью, сиропами и т.д. Их сладкая часть состоит из варений, желе , орехов, а тесто обычно применяется дрожжевое. Такие торты считаются наиболее лучшими по качеству, так как их рецепты выросли из народных сладких изделий восточной цивилизации, и выпекались из натуральных продуктов путем тщательной длительной обработки теста, что в результате давало вкусный и питательный продукт.

2) Итальянский тип тортов - здесь дно и боковые стенки из теста выпекались отдельно от сладкой фруктовой или кремовой части. После окончания выпечки такие торты заполнялись начинкой уже в холодном виде.

3) самая распространенная группа - это сборные торты. Они приготавливаются из разных ингридиентов, но схожим способом: из теста разных видов отдельно пекутся элементы тортов (коржи), а затем накладываются слоями и подвергаюся пропитке, подпрессовке, нанесению декоративных узоров из глазури и тому подобное.

В основном рецепты тортов третьего типа и представлены на этом сайте. Выберите себе рецепты по вкусу и ваш труд не останется незамеченным на любом торжестве!

Недавно добавленные рецепты

  2014.02.24 - добавлено: Йогуртный пирог с персиками
  2014.02.21 - добавлено: Ягодный торт «Кокосовая радость»
  2014.02.18 - добавлено: Яблочный тарт в сметанном креме
  2014.02.14 - добавлено: Вишня в шоколаде
  2014.02.10 - добавлено: Вишневый торт
  2014.02.06 - добавлено: Торт-грильяж
  2014.02.03 - добавлено: Тарт с маракуйей и сыром рикотта
  2014.01.31 - добавлено: Тарт с фруктами
  2014.01.28 - добавлено: Тарт «Королева Мария»
  2014.01.25 - добавлено: Сливочные завитки с черносливом
  2014.01.21 - добавлено: Штрудель вишневый
  2014.01.17 - добавлено: Шоколадное пирожное
  2014.01.14 - добавлено: Шоколадное печенье «Нежность»
  2014.01.11 - добавлено: Шоколадно-ромовое пирожное
  2014.01.08 - добавлено: Шоколадно-карамельное пирожное
  2014.01.04 - добавлено: Шоколадный кекс
  2014.01.01 - добавлено: Шоколадные «Ежи»
  2013.12.28 - добавлено: Ромовая баба
  2013.12.25 - добавлено: Рахат-лукум
  2013.12.21 - добавлено: Пудинг летний

© 2008 www.toptik.ru




Rambler's Top100