Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт бисквитный с кремом

Для теста:

  • 5 яиц,
  • 1 стаканмуки,
  • один стакан сахарного песка.
  • Для крема:

  • Восемь желтков,
  • один стакан сахарного песка,
  • 1 стаканмолока,
  • 1 бутылка сливок,
  • две трети стакана сахарной пудры, ванилин по вкусу,
  • 1 ч. ложка желатина. Фруктовый сок для пропитки.
  • Тесто: желтки растереть с сахаром добела, добавить муку, поверх добавить взбитые в крутую пену белки, бережно размешать поверх вниз, испечь из этой массы 3 одинаковых коржа.
    Крем: желтки растереть с сахаром, разбавить, размешивая, горячим молоком, поместить на пар, проварить, без перерыва размешивая, до тех пор, покуда масса не станет густой, на ложке не будет оставаться густой налет. Убрать с огня, охладить и, размешивая, добавить ванилин. Сливки взбить, доложить сахарную пудру, перемешать с яичным кремом, подлить растворенный в половина стакана воды желатин. В разъемную форму добавить на дно крем, на него бисквитный корж,, так уложить поочереди все коржи, а поверх добавить крем. Поместить на холод на 2—3 ч, перед подачей разложить на тарелку, полить каким-нибудь фруктовым соком, лучше апельсиновым.



    Случайный рецепт:

    торт бисквитный с масляным кремом
    торт бисквитный с творожным кремам
    торт тюбетейка узбекская кухня
    освежающий персиковый торт
    торт фруктовый за 20 минут

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100