Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Корзина с клубникой

  • 355 грамм муки
  • 1 столов. лож. разрыхлителя,
  • половина чайн. лож. соли
  • 225 миллилитров молока
  • 2 чайн. лож. ванильной эссенции,
  • четыреста грамм сахарного песка
  • 225 грамм размягченного сливочного масла либо маргарина,
  • Четыре яйца
  • девятьсот миллилитров жирных сливок,
  • 1 столов. лож. ванильной эссенции
  • 1 пакет желатина в порошке,
  • Восетьдесят грамм сахарной пудры
  • 165 грамм клубничного джема,
  • шестьсот грамм клубники
  • 2 кондитерских шприца
  • 1 насадка звездочка (с отверстием диаметром 1 см)
  • 1 насадка зубчики либо корзинка (с отверстием длиной 2 см)
  • Разогреть духовку до 18СГС. Покрыть жиром три круглые формы диаметром 20 см, добавить на дно форм вощеную бумагу, покрыть ее жиром. Присыпать формы мукой. В небольшой миске перемешать муку, разрыхлитель, соль. Отставить в сторону. В мерной кружке размешать молоко, ванильную эссенцию. В большой миске электрическим миксером на низкой скорости взбить сливочное масло, сахар. Увеличить скорость, взбивать еще 2 мин. Уменьшить скорость, по одному доложить яйца. Опосля каждого добавления хорошенько все взбивать. Добавлять поочереди то муку; то молоко, начав, закончив мукой. Взбивать до тех пор, покуда тесто не окажется гладким, изредка счищая его со стенок. Распределить смесь поровну между тремя формами. Поместить формы на два противня. На верхний противень в духовке — 2 формы, на нижний — 1 форму. Печь 20-30 мин. Через 15 мин после начала выпекания поменять противни местами.

    Коржи готовы, когда деревянная зубочистка будет выходить из них почти сухой, с несколькими приставшими влажными крошками. Достать коржи из духовки. Пока коржи остывают, приготовить глазурь; в большой миске перемешать сливки, ванильную эссенцию. Налить в маленькую кастрюлю 3 столов. лож. охлажденной воды, насыпать в нее ровным слоем желатин, оставить на 2 мин. Поместить на средний огонь, варите, часто размешивая, 3 мин. Желатин обязан целиком раствориться. (Не кипятить.) Убрать кастрюлю с огня. Сразу же начать сбивать сливки электрическим миксером на средней скорости. Взбивать 2 мин, покуда смесь не станет густой, не начнут образовываться мягкие пики. Вбить сахарную пудру, опосля тонкой струйкой подлить желатиновую смесь.

    Взбивать сливки до тех пор, покуда не появятся жесткие пики, но сама смесь при этом будет оставаться мягкой, гладкой. Не взбивать слишком продолжительно. Добавить один корж на блюдо для торта. Намазать половиной джема. Поверх покрыть 225 грамм глазури. Добавить второй корж, оставшийся джем, 225 грамм глазури. Добавить поверх последний корж. Намазать верх, бока торта тонким слоем глазури (примерно 2 мм). Добавить триста грамм глазури в кондитерский шприц. Навинтить насадку-звездочку диаметром 1 см. Отложить в сторону. Добавить 450 грамм оставшейся глазури в кондитерский шприц, навинтить насадку корзинку длиной 2 см. Сделать корзинку из глазури вокруг торта. При необходимости добавлять в кондитерский шприц глазурь. Сделать декоративный бордюр поверх торта кондитерским шприцем с насадкой-звездочкой. Поместить торт в холодильник. Перед подачей на стол добавить поверх клубнику Ягоды убрать, подавать их на тарелке.

  • Как сплести корзину
  • Насадкой зубчики либо корзинка зазубренной частью вниз выдавить перпендикулярную полоску по боковой стороне торта. Опосля выдавить 3 горизонтальные полосы, расположенные на одинаковом расстоянии друг от друга, перехлестывающие перпендикулярную полосу из 2 см влево, на 2 см вправо. Выдавить следующую перпендикулярную полосу справа от первой, несильно перекрывая концы горизонтальных полосок. Справа от первой вертикальной полосы выдавить горизонтальные полосы, опоясывающие вторую перпендикулярную полосу, проходящие между полосками первого ряда. Они должны продлиться на 2 см вправо от второй вертикальной полосы. Повторять эти действия по всей длине торта, чтобы получилась плетеная корзинка.

    Sravnicashback.ru

    Cashвack сайты возврат процентов с покупок sravnicashback.ru.

    sravnicashback.ru



    Случайный рецепт:

    многослойный торт с лимоном
    сливочный торт с апельсином
    торт апельсиновый со сливочным кремом
    торт фруктовый 2
    торт пьяная вишня в шоколаде

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100