На главную »  Фруктовые торты » Торт из киви

Торт из киви

6—7 киви,

Десять г сливочного масла,

1ч. ложка сахарного песка.

Для крема:

2 половина стакана молока,

125 грамм сахарного песка,

Пятьдесят грамм муки ,

Четыре желтка. Крем шантийи: двести пятьдесят грамм свежих сливок,

Двадцать грамм сахарного песка. Сироп: сто грамм сахарного песка,

половина стакана воды,

1 an. ложка лимонада.

Форму (диаметром около 20 см) покрыть сливочным маслом, посыпать сахаром.

Очистить 4 киви, порезать кружочками, уложить их на дно, вокруг стенок формы. Добавить половину приготовленного крема шантийи.

Поместить в духовку, нагретую до 210°С, на 15-20 мин.

Приготовленный торт разделить по горизонтали на две составляющие. Добавить один из кружков в форму, несильно полить сиропом, намазать оставшимся кремом, накрыть вторым кружком. Поверх полить сиропом. Поместить на 3 ч в холодильник.

Крем: в кастрюле прокипятить молоко с половиной нормы сахарного песка. В миске размешать желтки с оставшимся сахаром, доложить муку. Перемешивая, подлить молоко. Перелить все опять в кастрюлю, поместить на малый огонь на 3 мин. При этом надо непрерывно мешать. Охладить.

Сироп: на малом огне развести сахар, охладить, ароматизировать лимонадом.

Крем шантийи: сливки взбить с сахаром, размешать с охлажденным приготовленным кремом, очищенными, пропущенными через миксер 3 киви.

Случайный рецепт:

торт из печеных яблок
торт клубничный
торт лимонный 2
торт с фруктами
торт со сливочно-фруктовым кремом

« Назад в раздел   На главную »

© 2008-2015 www.toptik.ru