Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт лимонный 1

  • Опара: 1 столов. ложка муки ,
  • 1/4 стакана молока либо воды,
  • Пятьдесят грамм дрожжей. Тесто: три четверти стакана муки ,
  • 1 яйцо,
  • двести грамм масла илимаргарина,
  • 1 столов. ложка сахарного песка.
  • Для начинки:

  • 1 лимон,
  • один стакан сахарного песка,
  • 1 яйцо для смазки. Масляный крем: сто грамм масла, 4 столов. ложки сгущенного молока. один стакан фруктов.


  • Тесто: в теплой воде либо молоке растворить дрожжи, размешать с мукой. Поместить опару на 1 нетеплое место. Опосля к опаре доложить яйцо, сахар, муку, масло, растопленное до консистенции сметаны. Все тщательно размешать, поместить еще на 1 ч в теплое место для брожения.

    Начинка: вымыть лимон, насухо вытереть его салфеткой, натереть на мелкой терке, удалив семена, к протертому лимонному пюре доложить сахарный песок, а еще лучше сахарную пудру. Пюре с сахаром растирать ложечкой 2-3 мин.

    три четверти приготовленного теста раскатать в круглую лепешку толщиной 5-6 мм, добавить на противень либо большую сковороду. На лепешку добавить лимонную начинку так, чтобы края лепешки шириной 10-15 см остались свободными, покрыть их яйцом.

    Остаток теста раскатать в круглую лепешку (одинакового размера с нижней), накрыть ею начинку, плотно сжать края верхней, нижней лепешек так, чтобы при выпечке начинка не выходила на противень.

    Верхнюю лепешку проколоть кончиком ножа в нескольких местах, не задевая нижней лепешки.

    Опосля 20-минутной расстойки выпекать торт 20-30 мин при температуре 210-230°С. Остуженный торт украсить кремом, фруктами.

    Масляный крем: растопленное до консистенции густой сметаны масло взбивать металлическим веничком до получения пышной массы белого цвета, продолжая взбивать, помаленьку добавлять сгущенное молоко. Взбивать все совместно в течение 10-15 мин до получения пышной густой массы.



    Случайный рецепт:

    торт лимонный 2
    торт мармеладный
    торт с черносливом
    торт с малиновым снегом болгарская кухня
    торт яблочный безделушка

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100