Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Пьяная вишня в шоколаде

Для теста:

  • 2 стакана муки ,
  • 2 половина стакана сахарного песка,
  • Десять яиц ,
  • 2 половина столов. ложки какао.
  • Для крема:

  • 2 половина столов. ложки какао,
  • половина стакана коньяка,
  • шестьсот грамм сливочного масла,
  • Шесть ст. ложек молока ,
  • Три стакана сахарного песка,
  • Четыре яйца,
  • 2 пакетика ванильного сахарного песка,
  • 2 половина стакана вишен,
  • сто грамм шоколада.
  • Тесто: в эмалированной миске на пару взбить яйца с сахаром до загустения. Сняв с огня, продолжать взбивать до охлаждения. Смешать с мукой, какао. Массу разложить в форму, намазанную маслом, посыпанную мукой.

    Печь в духовке со средним жаром. Бисквит разделить вдоль наполовину, из одной составляющие извлечь вилкой весь мякиш, оставляя только основу из корок. Вынутый мякиш растереть с 1 /3 всего количества крема, опосля размешать с половиной вишен, разделить наполовину, уложить обратно в коробочки, смазанные кремом изнутри. На нижнюю половину торта разложить сначала часть оставшегося крема, потом вишни, весь остальной крем. Поверх добавить разрезом вниз вторую половину торта. Шоколад разогреть с 2 столов. ложка ми молока . Облить им торт поверх, "с боков, выровнить ножом, тщательно охладить.
    Крем: какао перемешать с 1 /2 стакана сахарного песка, доложить 4 столов. ложки молока , яйца, поместить на огонь, без перерыва помешивать. Как только масса закипит, сахар растворится, остудить ее. Сливочное масло, 2 половина стакана сахарного песка растереть, помаленьку добавляя остывшую массу из какао, яиц , добавить ванильный сахар. Вишни (можно из наливки) освободить от косточек, прижать ложкой ко дну банки, залить коньяком, размешать с сахаром, закрыть крышкой, оставить на 2 дня.

    Совет

  • Качество выпечки изделия можно определить по его весу: чемлегче, темлучше выпечено.


  • Случайный рецепт:

    торт с абрикосовой начинкой
    торт с фруктами
    торт с консервированными вишнями
    торт с ягодами
    торт яблочный с изюмом

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100