Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт со сливочно-фруктовым кремом

  • один стакан муки ,
  • один стакан сахарного песка,
  • Пяток яиц
  • 1 стакан 35%-ных сливок
  • 1,5 стакана свежих (если нет, то замороженных) ягод (клубника, малина, ежевика, др.)
  • 3-5 столов. лож. сахарного песка
  • 2 чайн. лож. желатина
  • Три столов. лож. воды
  • Взбивать сахар, яйца в течение 30-40 мин. Засыпать муку, бережно размешать. Тесто разложить в намазанную маслом, посыпанную сухарями форму, диаметром примерно 26 см, выпекать в духовке на среднем огне 40-50 мин. Из ягод, сахарного песка приготовить пюре. Желатин замочить в охлажденной воде на 40-60 мин, развести на водяной бане, перемешать с ягодным пюре.

    Сливки взбить, доложить к ним пюре, очень бережно размешать.

    Пропитка: одна трети стакана ягодного сока либо компота, сахар по вкусу, 3-4 столов. лож. хорошего, ароматного коньяка. Сок, сахар прогреть до растворения сахарного песка, доложить коньяк.

    Бисквит разделить на 2-3 коржа, каждый пропитать приготовленным сиропом, промазать кремом (пока он не застыл). Поместить в холодильник на несколько часов. Украшение: один стакан сливок взбить (заранее тщательно охладив) с 1 столов. лож. сахарной пудры. Верх, бока торта украсить сливками с помощью кондитерского мешка. Поверх разложить свежими ягодами и/или посыпать тертым шоколадом.



    Случайный рецепт:

    торт со свежими вишнями
    торт яблочко
    торт яблочный французский
    торт яблочный закрытый
    крем белковый заварной (основной)

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100