Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт яблочный французский

  • сто пятьдесят грамм муки , щепотка соли,
  • сто грамм сливочного масла ,
  • Пятьдесят грамм сахарного песка,
  • 2 яичных желтка,
  • 1 столов. ложка воды,
  • 11/4 кг яблок,
  • Восетьдесят грамм сахарного песка,
  • Четыре полные столов. ложки абрикосового мармелада,
  • 1 столов. ложка сахарной пудры, сливочное масло для смазывания формы.
  • Муку перемешать с солью, кусочками порезать в муку мягкое сливочное масло, посыпать поверх сахаром, доложить желтки, смешанные с водой. Все тщательно размешать, скатать полученное тесто в шар, после чего закрыть его, на 15 мин поместить в холодильник.

    Очистить яблоки, каждое разделить на 4 составляющие, удалить сердцевину, две трети яблок порезать тонкими дольками, а 1 /3 — толстыми, чтобы ими можно было украсить торт.

    Тесто раскатать так, чтобы получился лист по площади примерно на 3 см больше, чем смазанная сливочным маслом форма. С помощью скалки уложить тесто поверх формы (оно само должно как бы соскользнуть в форму), прижать его к краям.

    Нарезанные тонкими дольками яблоки уложить на середину формы, опосля распределить по всей форме, оставив в середине некоторое возвышение. Поверх кругообразно уложить яблоки, нарезанные толстыми дольками,, посыпать их сахаром (количество сахарного песка зависит от кислоты яблок). Печь торт в духовке при температуре выше средней, покуда яблоки не будут готовы, а тесто не окажется золотисто-коричневым. Приготовленный торт извлечь из духовки, сразу же покрыть его размешанным абрикосовым мармеладом, посыпать сахарной пудрой. Еще раз поместить в очень горячую духовку, выпекать 5—10 мин.



    Случайный рецепт:

    торт яблочный ко дню рождения
    торт яблочный с изюмом
    торт яблочный закрытый
    ароматизированные заварные кремы
    крем сливочно-яичный с желатинам

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100