Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Крем заварной с мукой

  • один стакан молока (сливок, воды),
  • 1 яйцо,
  • Пяток ст. ложек сахарного песка,
  • 2 ч. ложки муки .
  • Перемешать в кастрюле яйцо с мукой до исчезновения комков, доложить 1/4 часть молока , предусмотренного рецептурой, еще раз размешать. В отдельной кастрюльке прокипятить остальное молоко с сахаром, размешивая деревянной лопаткой. Кипящую молочную смесь вливать тонкой струйкой в яич-но-молочную смесь при одновременном помешивании лопаткой. Опосля общую смесь поместить на плиту и, без перерыва мешая, довести до загустения, но не кипятить.

    Муку можно заменить крахмалом. Сваренный крем остудить.



    Случайный рецепт:

    крем заварной воздушный (основной)
    масляный крем на сахарном сиропе
    масляный крем с яйцом
    молочно-шоколадный крем
    взбитые сливки

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100