Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Крем заварной воздушный

  • один стакан молока либо сливок,
  • Четыре ст. ложки сахарного песка,
  • 4яйца.
  • Отделить желтки от белков. Растереть в кастрюле яичные желтки с сахаром, подлить молоко и, размешивая, довести смесь до кипения. В другой кастрюле тщательно взбить на холоде белки, проворно размешать их с горячей смесью. Общую смесь нагревать, размешивая, еще 2—3 мин. Крем получится воздушным, а после охлаждения несильно студенистым, поэтому его нужно применять теплым. Приготовленные изделия с кремом остудить.

    Совет Помаленьку мешайте заварные кремы во время их остывания, чтобы избежать появления пленки на поверхности.



    Случайный рецепт:

    масляный крем на молоке и яйцах (шарлотт)
    масляный крем на яйцах (гляссе)
    масляный основной крем на молоке и яйцах шарлотт
    ореховый крем
    торт черно-белый

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100