Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Ералаш

Для теста:

  • 2 яйца,
  • три четверти стакана сахарного песка,
  • двести грамм сметаны,
  • 2 ч. ложки соды,
  • полтора стакана муки ,
  • 2 столов. ложки какао. Сироп: 50 грамм коньяка,
  • 1 столов. ложка сахарного песка.
  • Для крема:

  • шестьсот грамм сметаны,
  • три четверти стакана сахарного песка.
  • Для глазури:

  • 3 столов. ложки какао,
  • Три ст. ложки сахарного песка,
  • Четыре ст. ложки молока,
  • сто грамм сливочного масла.


  • Тесто: яйца перемешать с сахаром, доложить сметану, соду (погашенную в уксусе), муку, все размешать до однородной массы. 1 /3 этой массы разложить в форму, выпечь, в остальную массу доложить какао, тоже выпечь. Белый корж пропитать алкогольным сиропом (перемешать коньяк с сахаром). Черный корж охладить, порезать на небольшие квадраты. Кремом сначала обильно покрыть белый корж, а опосля коричневые кусочки, обмакивая в этот же крем. Уложить кусочки поверх на белый корж (посуда нужна с высокими бортиками). Все залить шоколадной глазурью (см. стр. 31). Торт обязан слегка (часа 3-4, а еще лучше ночь) постоять в холодильнике.

    Крем: перемешать (не взбивать) сметану с сахаром.

    Совет

  • Лучше всего сбиваются белки свежих яиц . А если нет таких, можно доложить несколько капель лимонного сока илиуксуса, тогда белки будут более устойчивыми. Если взбитые белки предназначаются для пирогов либо бисквита, то можно добавить в них часть сахарного песка (одна трети).


  • Случайный рецепт:

    торт фонарик
    торт из ржаных сухарей
    торт малахитовая шкатулка
    торт о детство
    торт самый простой и самый вкусный

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100