Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт из ржаных сухарей

Для теста:

  • 1 столов. ложка муки ,
  • Пяток яиц ,
  • три четверти стакана ржаных сухарей,
  • 1 ч. ложка какао-порошка,
  • Три ст. ложки сахарного песка. Крем масляный: сто грамм масла,
  • Четыре ст. ложки сгущенного молока. Сироп для промочки (см. стр. 25)- Тесто: сухари из ржаного хлеба истолочь в мелкую крошку, просеять через дуршлаг. Какао-порошок размешать с мукой, перемешать с сухарями. Взбить веничком яйца с сахаром в процессе нагревания на водяной-бане до 50°С и, взбивая, остудить до комнатной температуры.

    К взбитой массе доложить подготовленные сухари с мукой, размешать до получения однородной массы, добавить на сковороду, намазанную маслом,, выпекать 40—50 мин при температуре 180—210°С.

    Охлажденную лепешку разделить вдоль на два пласта, пропитать каждый пласт сиропом, склеить их, украсить торт кремом.

    Крем: масло взбить металлическим веничком добела, а потом, продолжая взбивать, доложить тонкой струйкой сгущенное молоко до получения пышной однородной массы.



    Случайный рецепт:

    торт кама
    торт малахитовая шкатулка
    торт мишка
    торт полночь
    торт сладкая ночка

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



  • Rambler's Top100