Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Шомлон галушка венгерская кухня

Для теста:

  • 8 яиц ,
  • 160 грамм муки ,
  • 160 грамм сахарного песка,
  • Сорок грамм молотых грецких орехов,
  • Двадцать грамм какао-порошка.
  • Для крема:

  • Четыре желтка,
  • Тридцать грамм муки ,
  • сто грамм сахарного песка,
  • половина л молока ,
  • 1 палочка ван либо . Сироп: двести грамм сахарного песка,
  • 0,3л воды,
  • 15 грамм рома, слегка лимонной либо апельсиновой цедры,
  • Двадцать грамм какао-порошка,
  • Восетьдесят грамм малинового либо абрикосового повидла,
  • триста грамм сладких взбитых сливок,
  • Три порции шоколадной подливки.
  • Посыпка:

  • сто грамм молотых грецких орехов,
  • Восетьдесят грамм изюма,
  • сто грамм рома.
  • За день замочить в роме изюм, помолоть грецкие орехи. На следующий день приготовить бисквитное тесто без подогрева. Белки взбить, понемногу добавляя к ним сахар, опосля примешать желтки и, наконец, муку. Тесто разделить на 3 составляющие, в одну часть доложить 40 грамм молотых грецких орехов, в другую - какао, третью оставить без изменений. Каждую часть бисквитного теста раскатать в пласт толщиной с палец, испечь в духовке на умеренном огне.

    Желтый крем: молоко прокипятить с ванилью, примешать желтки, сахар, муку и, если необходимо, чуть-чуть размоченного желатина. Сироп: сахар совместно с лимонной, апельсиновой цедрой варить в воде 15 мин. Когда он остынет, подлить в него ром. Из приготовленных составных частей собрать галушку. Добавить на блюдо бисквитное тесто с орехами, полить его одна трети сиропа, посыпать одна трети орехов ( для посыпки), 1 /3 изюма, обмазать 1 /3 желтого крема. На крем добавить бисквитное тесто с какао, на него — слой начинки в том же порядке, накрыть тестом без наполнителя, добавить начинку, только перед желтым кремом покрытьТювидло, а поверх посыпать какаопорошком. Получившийся торт поместить на несколько часов в холодильник.

    Подавать можно двумя способами: 1)  на середину каждой тарелки либо блюда наложить столовой ложкой большие куски торта; 2) торт порезать на порции квадратами. Перед подачей торт намазать сладкими взбитыми сливками, побрызгать густой шоколадной подливкой.



    Случайный рецепт:

    торт сказка
    торт воздушный
    какао-торт
    торт гусиные лапка
    медовый торт

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100