Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт кофейно-бисквитный

Для теста:

  • 5 яиц ,
  • Восетьдесят грамм сахарного песка,
  • Двадцать грамм сахарной пудры для взбивания белковой пены,
  • Восетьдесят грамм муки ,
  • Двадцать грамм растопленного масла.
  • Для начинки:

  • 0,2 л натурального черного кофе,
  • Шестьдесят грамм сахарного песка,
  • Двадцать грамм картофельного крахмала,
  • 180 грамм сливочного масла,
  • 180 грамм сахарной пудры,
  • 0,1 л рома.
  • Тесто: яичные желтки растереть с сахаром. Во взбитые в неплотную пену яичные белки добавить сахарную пудру, опять взбить, примешать к яичным желткам.

    Опосля в массу доложить муку, растопленное, охлажденное масло, массу несильно размешать. Тесто разложить в намазанную маслом, посыпанную мукой форму для торта, выпекать в умеренно теплой духовке. Приготовленный, остуженный торт разделить на два пласта равной толщины, покрыть начинкой. Поверх торт, его боковые стороны покрыть начинкой, украсить по своему усмотрению.
    Начинка: в крепком натуральном черном кофе размешать сахар, картофельный крахмал, варить до загустения. Масло растереть с сахарной пудрой, доложить охлажденную массу, опосля ром.

    Совет

  • Муку, сахарную пудру нужно обязательно просеять через сито, а опосля уже отмеривать стаканом, ложкой. Просеянные продукты имеют однородную плотность, а это дает возможность соблюсти точностъмеры, амуку обогатить еще кислородом.


  • Случайный рецепт:

    торт кофейно-ореховый
    торт со сгущенным какао
    медовый торт
    торт-медовик новогодний
    торт венецианский

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100