Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт кофейно-шоколадный со взбитыми сливками

Для теста:

  • 6 " яиц ,
  • триста грамм сахарной пудры,
  • Восемь ст. ложек горячего черного натурального кофе,
  • Тридцать грамм какао-порошка,
  • сто грамм растертых орехов,
  • двести грамм муки , щепотка пищевой соды (7 г). Шоколадная начинка: сто грамм настоя черного крепкого натурального кофе,
  • сто грамм шоколада,
  • 1 яичный желток,
  • сто грамм сахарной пудры,
  • сто грамм сливочного масла.


  • Тесто: яичные желтки, сахар, горячий черный кофе взбить веничком до загустения, доложить какао, орехи, массу размешать. Яичные белки взбить в неплотную пену, размешать с мукой, содой, охлажденной желтковой массой. Тесто разложить в намазанную маслом, обсыпанную мукой форму для торта, выпекать в умеренно разогретой духовке. Приготовленный, остуженный торт разделить на два пласта, покрыть их начинкой, смешать. Поверх торт, его боковые стороны глазировать помадой из какао, украсить взбитыми сливками, фруктами. Шоколадная начинка: в процеженном черном кофе размешать тертый шоколад, яичный желток, сахар; массу, непрерывно размешивая, варить до загустения. Опосля размягченное масло доложить в охлажденную шоколадную массу, размешать.



    Случайный рецепт:

    торт с кофе и какао
    торт венский
    свадебный торт
    торт медовый
    ореховый петифурмый торт

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100