Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт с кофе и какао

Для теста:

  • 6 яиц ,
  • 240 грамм сахарной пудры, лимонная цедра,
  • Двадцать грамм какао-порошка,
  • Пяток ст. ложек холодного натурального черного кофе,
  • 220 грамм муки ,
  • половина ч. ложки пищевой соды.
  • Для начинки:

  • 0,3л молока ,
  • Тридцать грамм ванильного сахарного песка,
  • Тридцать грамм картофельного крахмала, 10 грамм какао-порошка,
  • двести грамм масла ,
  • 170 грамм сахарной пудры,
  • 1 столов. ложка рома.


  • Тесто: яичные желтки, сахарную пудру, измельченную лимонную цедру, какао-порошок мешать до образования густой пены, опосля доложить холодный натуральный черный кофе, муку, смешанную с пищевой содой, взбитые в неплотную пену яичные белки, массу несильно размешать. Тесто разложить в намазанную маслом, посыпанную мукой форму для торта, выпекать в духовке на небольшом огне. Приготовленный, остуженный торт разделить на два пласта равной толщины, покрыть их начинкой. Поверх торт, его боковые стороны также покрыть начинкой, украсить по своему усмотрению.
    Начинка: в молоке размешать ванильный сахар, картофельный крахмал, какао-порошок и, непрерывно размешивая, варить до загустения. Масло растереть с сахарной пудрой, добавлять, непрерывно размешивая, в охлажденную массу. Опосля доложить ром, массу размешать.

    Совет

  • Хорошо взбитые белки стойко держатся на веничке, не свисают гребешком пены вниз.


  • Случайный рецепт:

    торт со сгущенным какао
    торт волшебная поляна
    торт баня
    торт медово-ореховый
    ореховый торт 3

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100