Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Мадонна

  • двести грамм муки пшеничной высшего сорта
  • 1 столов. лож. натурального меда,
  • сто пятьдесят грамм сахарного песка
  • 2 яйца
  • Половина ч. лож. погашенной пищевой соды
  • 1 чайн. лож. какао-порошка
  • сто грамм чернослива
  • сто грамм дробленых жареных орехов
  • сто грамм сахарного песка
  • триста грамм сметаны
  • ванилин
  • Мед разогреть в кастрюльке на водяной бане либо медленном огне, доложить сахар, тщательно размешать, довести до кипения, опосля, размешивая, доложить сливочное масло, несильно взбитые яйца, соду (за 10 мин до замеса соду растворить в ложке кефира либо сметаны), половину муки , варить в течение 15-20 мин.

    В горячую однородную смесь доложить оставшуюся муку, замесить тесто. Приготовленное тесто вложить на стол, делят на 5 частей, каждую часть скатать в шарик, а потом раскатать в пласт толщиной не менее 0,5 см, поместить в мелкую форму диаметром примерно 25-30 см, намазанную жиром. Каждый пласт выпекать в горячей духовке при температуре 220-240°С в течение 8-10 мин. При выпечке пласт увеличивается по высоте в 1,5-2 раза, становится светло-коричневым.

    Приготовленные пласты извлечь, остудить, прослоить сметанным кремом. Чернослив за 2-3 ч до приготовления залить кипятком для размягчения, отделить косточки. Орехи несильно подсушить, мелко подробить. Выпеченный пласт покрыть кремом, а поверх добавить, равномерно распределяя по намазанной поверхности, кусочки чернослива. Опосля накрыть вторым выпеченным пластом, опять покрыть кремом, посыпать дроблеными орехами, т. д., чередуя слой крема с черносливом, слой крема с орехами.

    Верхний пласт а намазать чуть охлажденной сметанной помадой. Для ее приготовления отцеженную сметану перемешать с сахаром, какао-порошком (1 часть сахарного песка, 1 часть сметаны, 1/4 часть сливочного масла , слегка какао-порошка). Смесь разогреть, кипятить в течение 10-15 мин, а опосля доложить сливочное масло, размешать.



    Случайный рецепт:

    торт-медовик новогодний
    торт медово-ореховый
    торт рыжик вариант 1
    торт соты
    торт миндальный 2

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100