Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Брауни кофейный:


Потребуется:

• соль – 0,25 ч.л;

• мука – 1 стакан;

• растворимый кофе – 3 ч.л;

• сахар – 1,25 стакана;

• яйца – 2шт;

• разрыхлитель – 0,5 ч.л;

• ванильный сахар – 1 ч.л;

• сливочное масло - 125г;

• темный шоколад – 100г;

• кофейный ликер – 2 ст.л

Шоколад поломать на небольшие кусочки, а масло нарезать кубиками. Смешать шоколад с маслом и растопить смесь при помощи водяной бани. Отставить горячую массу в сторону для того чтобы она немного остыла.

Смешать оба вида сахара с ликером и кофе. Добавить в полученную смесь яйца и осторожно взбить. Взбивать нужно пока масса не станет густой. Добавить в емкость слегка остывший шоколад и тщательно все перемешать.

Подготовить муку: ее необходимо смешать с солью и разрыхлителем и обязательно просеять. Осторожно, небольшими порциями, всыпать в шоколадную массу муку.

На дно формы уложить лист специальной пекарской бумаги. Чтобы брауни не подгорал, хорошенько смазать бумагу маслом. Выложить в форму ровным слоем тесто.

Готовить корж в духовке при 180 градусах. Время выпечки – 30-35 минут. Готовый брауни достать из духовки и отставить в сторону для остывания. Когда корж слегка остынет порезать его на аккуратные порционные квадратики и подавать вместе с кофе или чаем. При желании брауни можно украсить ягодами, орешками, присыпкой или кокосовой стружкой.




© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100