Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Брауни с грецким орехом:


Потребуется:

• сливочное несоленое масло – 105г;

• мягкий коричневый сахар – 2/3 стакана;

• грецкие орехи – 20 половинок;

• вода – 3/4 стакана;

• кусочки шоколада – 1/4 стакана;

• нарубленный изюм без косточек – 1/4 стакана;

• какао-порошок – 1 ст.л;

• мука с разрыхлителем – 1 стакана;

• молотая корица – 1 ч.л;

• пшеничная мука – 1 стакана;

• рубленный грецкий орех – 1/2 стакана

Для глазури:

• сливочное несоленое масло;

• сахарная глазурь – 3/4 стакана;

• молоко – 1 ст.л;

• какао-порошок – 1 ст.л

Сливочное масло смешать с изюмом, сахаром и водой. Поставить кастрюлю со смесью на слабый огонь и варить на протяжении 5 минут, чтобы сахар полностью растворился. Во избежание подгорания ингредиенты все время перемешивать.

В отдельной миске смешать просеянную муку с какао-порошком и корицей. Добавить в смесь орехи и шоколад. Тщательно все перемешать и сделать в центре массы небольшую ямку.

Осторожно выложить в углубление сливочную смесь. Тщательно все размешать, чтобы не было каких-либо комочков. Включить духовку нагреваться до 180 градусов. Форму смазать растительным маслом и застелить дно пекарской бумагой.

Уложить пекарскую бумагу на две длинные стенки формы. Смазать бумагу жиром и выложить готовое тесто в форму.

Выпекать изделие до полной готовности. Приблизительное время выпекания – 30 минут. Готовность брауни проверять при помощи деревянной палочки.

Достать форму из духовки, но не вытаскивать изделие еще 20 минут. По истечении времени выложить бисквит на блюдо и приготовить глазурь.

Взбить сливочное масло. Смешать полученную светлую массу с сахаром, молоком и какао-порошком. Тщательно все взбить до получения массы однородной консистенции.

Готовую глазурь нанести на пирожное. Нарезать изделие на ромбики одинакового размера и украсить каждое пирожное половинкой грецкого ореха.

К столу подавать брауни лучше всего вместе с кофе.




© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100