Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Ежевичный торт:


Для начинки потребуется:

• сахар – 100г;

• йогурт черничный – 300г;

• ежевика – 100г;

• 12% творог – 200г (можно брать 9%);

• смородина черная – 100г;

• загуститель сливок – 10г;

• сметана – 2 ст.л

Для бисквита:

• какао-порошок – 1 ч.л;

• яйца – 1шт;

• сахар – 100г;

• мука – 100г;

Для желе:

• желатин -20г;

• сок ежевичный – 250мл

Смешать какао-порошок с сахаром и растереть получившуюся смесь с яйцом. Осторожно всыпать в массу муку и тщательно размешать, замесив тесто. Готовое тесто уложить в форму и поставить в нагретую духовку на 20 минут. Если тесто начнет подгорать, то время выпечки можно немного уменьшить.

Творог протереть и смешать его со сметаной и йогуртом. Добавить в полученную массу сахар и загуститель. Тщательно взбить смесь, чтобы она стала однородной консистенции. Добавить в массу ягоды и еще раз все хорошенько перемешать.

Залить желатин соком и отставить его в любое место на 1 час. Разводить желатин необходимо при комнатной температуре. По истечении времени желатин разогреть до полного растворения при помощи водяной бани.

Выложить корж на поднос и подождать пока он остынет. Затем поверх коржа выложить приготовленную начинку и оставить охлаждаться на 40 минут. Поверх начинки аккуратно вылить желе и поставить снова торт охлаждаться до полного застывания желе. Когда желе застынет, торт можно подавать на стол.

При желании торт можно украсить свежими ягодами или шоколадной крошкой.




© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100