Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




фруктовые дольки рецепт:


Ингредиенты:
На 8 порций:
4 листика белого желатина, пятьсот грамм сочных (нестарых либо консервированных) груш, 1-2 столов. лож. лимонного сока, 1 столов. лож. меда, 375 грамм сливок, 6 пластинок замороженного слоеного теста, мука, двести пятьдесят грамм красной смородины (свежей либо замороженной), 1 пакет ванилина, Двадцать миллилитров ликера из черной смородины либо сока черной смородины, 1-2 столов. лож. сахарной пудры.



Инструкции:
Размочить желатин. Почистить груши (одну оставить) и порезать большими квадратиками. Фруктовую мякоть потушить с лимонным соком, до тех пор, пока она снова не размякнет, доложить мед и проделать пюре.

На маленьком огне, размешивая, растворить желатин и перемешать его с грушевым пюре. Доложить тщательно взбитые сливки и размешать. Прикрыть крышкой и остудить 1 час. Разогреть духовку до 225 ос.

Разморозить слоеное тесто. Раскатать пластинки таким способом, чтобы они увеличились в 2 раза. Разделить каждую из них на 4 составляющие и печь коржи 15 минут, периодически прижимая их лопаткой.

Промыть и чуть-чуть высушить смородину. 8 веточек разделить, а остальных оборвать ягоды и перемешать их со сливками и грушами. Доложить в остывшую начинку ванилин.

Не слишком толстым слоем покрыть начинку на 16 коржей, поместить их друг на друга и накрыть остальными восемью коржами. Для глазури перемешать ликер с сахарной пудрой.

Покрыть пирожные глазурью. Разделить остальную грушу на 4 составляющие и порезать долями. Полить лимонным соком. Поместить на глазурь. Веточки с ягодами обвалять в сахаре и украсить ими пирожные.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100