Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




хлеб на пахте рецепт:


Ингредиенты:
На 1 небольшую буханку:
230 миллилитров (1 чашка) пахты
2 ст л воды
1 ст л меда
1 ст л подсолнечного масла
двести пятьдесят гр (2 1/4 чашки) белой хлебной муки
125 гр (1 чашка) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
1 половина ч л соли
1 ч л дрожжей

На 1 среднюю буханку:
285 миллилитров (1 1/4 чашки) пахты
4 половина ст л воды
1 половина ст л меда
1 половина ст л подсолнечного масла
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
сто пятьдесят гр (1 одна треть чашка) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
1 половина ч л соли
1 половина ч л дрожжей

На 1 большую буханку:
370 миллилитров (1 5/8 чашки) пахты
5 половина ст л воды
2 ст л меда
2 ст л подсолнечного масла
475 гр (4 1/4 чашки) белой хлебной муки
двести гр (1 три четверти чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
2 ч л соли
2 ч л дрожжей



Инструкции:
Пахта придает хлебу приятный, кисловатый вкус, также как и легкую текстуру и коричневую корочку. Вкуснее всего выносить хлеб с пахтой, подсушив его в тостере и намазав маслом.
В рецепте указаны продукты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и применяйте только 1 вид измерений.


1. Подлить в форму пахту, воду, мед и масло. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи необходимо поместить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие продукты.

2. Добавить всю муку таким способом, чтобы она целиком покрывала воду. Доложить соль. Проделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и добавить дрожжи.

3. Поместить хлебопечку в режим "Основной" либо "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".

4. Достать приготовленный хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Пахта - это "субпродукт" от сливочного масла, это довольно жидкая субстанция, которая остается после того, как жир становится маслом. Пахту пастеризуют и смешивают со специальными бактериями, из-за которых она начинает бродить и получается чуть-чуть кисловатой. В случае, если у вас нет пахты, применяйте натуральный йогурт смешанный с 1-2 ч л лимонного сока.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100