Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




картофельный хлеб рецепт:


Ингредиенты:
На 1 небольшую буханку:
двести миллилитров (7/8 чашки) воды, в которой варился картофель, комнатной температуры
2 ст л подсолнечного масла
375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
125 гр (1 половина чашки) холодного картофельного пюре
1 ст л сухого молока
1 ч л соли
1 половина ч л сахарного песка
1 ч л сухих дрожжей
молоко, для смазывания буханки

На 1 среднюю буханку:
225 миллилитров (1 чашки) воды, в которой варился картофель, комнатной температуры
3 ст л подсолнечного масла
пятьсот гр (4 половина чашки) белой хлебной муки
175 гр (2 чашки) холодного картофельного пюре
1 половина ст л сухого молока
1 половина ч л соли
2 ч л сахарного песка
1 половина ч л сухих дрожжей
молоко, для смазывания буханки

На 1 большую буханку:
330 миллилитров (1 половина чашки) воды, в которой варился картофель, комнатной температуры
4 ст л подсолнечного масла
675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
225 гр (2 две трети чашки) холодного картофельного пюре
2 ст л сухого молока
2 ч л соли
1 ст л сахарного песка
1 половина ч л сухих дрожжей
молоко, для смазывания буханки



Инструкции:
Этот хлеб с золотистой корочкой и нежной мякотью отлично подходит для бутербродов. Для его выпекания применяйте воду, в которой варился картофель. В случае, если данной воды не достаточно, доложите водопроводной.

1. Доложить в форму воду и подсолнечное масло. В случае, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи необходимо поместить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие продукты.

2. Добавить муку таким способом, чтобы вода была целиком покрыта. Доложить картофельное пюре и сухое молоко. Поместить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Проделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и добавить дрожжи.

3. Поместить хлебопечку в режим "Основной", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Покрыть поверхность буханки молоком сразу перед выпечкой.

4. Достать приготовленный хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

В случае, если вы используете остатки картофельного пюре, сделанного с молоком и маслом, возможно, вам придется снизить количество жидкости. В случае, если вы просто делаете картофельное пюре, применяйте 175 гр, двести гр либо 275 гр картофеля в зависимости от размера хлебопечки.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100