Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




кекс двухцветный рецепт:


Ингредиенты:
3/2 стакана муки, два стакана сахарного песку, Сто пятьдесят грамм растительного сала, двести пятьдесят грамм сметаны, 1 половина стакана кислого молока, 3 яйца, 1 столов. ложка какао, половина пакетика порошка ванилина, 1 чайная ложка соды, погашенной лимонным соком, 1 лимон, половина стакана некрупно нашинкованных цукатов (лимонных и апельсинных корочек).



Инструкции:
Растереть растительное сало с сахаром, помаленьку прибавляя невареные яйца, до консистенции сметаны; в эту смесь втереть сметану и доложить соду, погашенную соком из половина лимона; добавить муку, проворно замесить ложкой тесто и поделить его наполовину. Одну половину перемешать с ванилином и какао, другую - с цедрой, стертой на терке с 1 лимона. Приготовить форму: выстелить ее листком пергамента, промасленным растительным маслом, посыпать мукой. Столовой ложкой поочередно выкладывать в форму разное тесто: ложку темного теста, рядом ложку светлого - в 1 ряд. Поверх так же выложить остальное тесто, причем темное тесто класть на светлое и наоборот. Разложить все тесто в форму и поместить ее в нагретую духовку. Печь кекс приблизительно 1 ч на слабом огне.

Приготовление цукатов. Лимонные и апельсинные корочки вымачивать 3 дня в охлажденной воде, ежедневно меняя воду. После чего сварить их в большом количестве воды до максимальной размягчения. Воду вылить. Остывшие корочки порезать маленькими ломтиками и сварить из них варенье, как обычно: 1 стакан корочек на 1 стакан сахарного песку. Готовить их до консистенции очень густого варенья.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100