Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




кекс с клюквой и грецкими орехами рецепт:


Ингредиенты:
На 8 порций:
сто грамм клюквы
сок половины апельсина
Сто двадцать пять грамм масла
Двести двадцать пять грамм блинной муки
175 грамм нерафинированного сахарного песка
сто грамм грецких орехов
цедра 1 лимона и 1 апельсина
сто пятьдесят миллилитров обезжиренного молока
1 яйцо, взбить
1 ч л уксуса
1 ст л коричневого (demerara) сахарного песка

А также: форма для кекса, объемом девятьсот грамм, смазанная маслом и покрытая бумагой для выпекания



Инструкции:
Этот кекс без усилий испечь и он тщательно замораживается. Выносите его с маслом либо фруктовым джемом.

1) Вымочить клюкву в апельсиновом соке на тридцать мин. Разогревать духовку до 180 С/ Gas 4. Перемешать масло с мукой до крошкообразного состояния. Доложить сахарный песок, щепотку соли, клюкву, орехи, цедру. Перемешать раздельно молоко, яйцо и уксус. Помаленьку доложить к муке.

2) Разложить тесто в форму, обсыпать поверх demerara сахарным песком. Печь 1-1 1/4 часа, до приготовления. Для хранения: Завернув кекс в бумагу для выпекания, а затем в фольгу, вы можете заморозить его до 3-х месяцев.

На заметку:

  • Когда вы смешиваете муку с маслом, не забывайте, что ваши руки и масло должны быть холодными, это поможет проделать крошкообразную массу!
  • Попробуйте заменить клюкву сушеными вишнями либо изюмом.
  • В случае, если кекс станет подгорать поверх, намажте его фольгой до окончания выпечки.

    По материалам сайта gotovly.ru
    .



    © 2008-2015 www.toptik.ru



  • Rambler's Top100