Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




классические маффины с добавками рецепт:


Ингредиенты:
Из всех рецептов получится 12 шт:
Сухие ингредиенты:
Сто сорок грамм мелкого сахарного песка
двести пятьдесят грамм блинной муки
1 ч л бикарбоната соды

Мокрые ингредиенты:
85 грамм сливочного масла, расплавленного и охлажденного
2 больших яйца, взбить
двести миллилитров молока
1 ч л ванильного экстракта

Кусочки:
Сто пятьдесят грамм черники



Инструкции:
С маффинами все очень просто: следуй беспроигрышным коротким инструкциям, и через тридцать минут румяные кексики остужаются на решетке.

1. Разогревать духовку до двести гр С. Проложить форму для кексов бумажными формочками. Перемешать в миске все сухие продукты. Перемешать в кувшине мокрые продукты. Перелить их в сухие и размешать. Не мешайте слишком продолжительно и активно, иначе кексы станут резиновыми. Доложить чернику.

2. Переложить смесь в формочки и печь 15-18 минут до золотистого цвета. Остудить на решетке и выносить теплыми.

Золотые правила

Следуйте этим трем советам, чтобы получились идеальные кексы:
1. Перемешайте все жидкие продукты раздельно, потом доложите их в сухие.
2. Все крупные кусочки необходимо докладывать в самом конце.
3. Не мешайте слишком много.
4. Самые лучшие маффины - упругие и мокроватые, так что не пеките слишком продолжительно. Они приготовлены, когда они поднялись и стали золотистыми.
5. В случае, если вы можете устоять, и не съесть их тут же, храните в плотно закрытом контейнере до 2х дней. Обычные и несладкие кексы не возбраняется заморозить и разморозить в духовке примерно нескольких минут.

УТРЕННИЕ МАФФИНЫ

с яблоками, геркулесом и грецкими орехами
1. В основном рецепте заменить Пятьдесят грамм муки на Пятьдесят грамм геркулеса и поменять обычный сахар на мягкий светло-коричневый сахар.
2. Применять 85 миллилитров подсолнечного масла заместо сливочного и триста грамм греческого йогурта 0% жирности заместо молока.
3. Поменять чернику на 2 яблока (брамли либо антоновка), тертых на терке и сто грамм грецких орехов.
4. Не возбраняется доложить 1 ч л корицы и половина ч л мускатного ореха. Обсыпать геркулесом поверх перед выпечкой.
В 1 кексе: 280 ккал, 7 грамм белка, 33 грамм углеводов, 14 грамм жира, 2 грамм насыщенного жира

каррибский рассвет
1. Заменить сливочное масло на 85 миллилитров подсолнечного.
2. Снизить количество сахарного песка до Пятьдесят грамм и доложить Сто сорок грамм коричневого сахарного песка.
3. Заместо черники доложить 1 протертую на терке крупную морковь, 227 грамм несладкого давленого консервированного ананаса без сока плюс 3 ст л сока из банки, Пятьдесят грамм сушеного кокоса и Пятьдесят грамм изюма.
4. Доложить 1 ч л корицы и половина ч л ямайского перца.
В 1 кексе: 260 ккал, 4 грамм белка, 39 грамм углеводов, 11 грамм жира, 4 грамм насыщенного жира

НАСЛАЖДЕНИЕ К ЧАЮ

штрузель с грушей и имбирем
1. Уменьшить количество молока до 5 ст л и не применять ваниль.
2. Заменить чернику на 3 спелые груши очещенные и нарезанные и 2 некрупно нарезанных шарика консервированного имбиря из банки, доложить 1/4 ч л молотого имбиря.
3. Проделать хрустящую штрузельную посыпку - перетереть либо взбить в блендере 4 ст л коричневого сахарного песка, 2 ст л простой муки, половина ч л молотого имбиря и 2 ст ложки масла размягченного. Обсыпать кексы поверх перед выпечкой.
В 1 кексе: 249 ккал, 5 грамм белка, 36 грамм углеводов, 10 грамм жира, 5 грамм насыщенного жира

шоколадно-арахисовое совершенство
1. Применять Сто сорок грамм коричневого сахарного песка заместо белого.
2. Заменить чернику на 3 нарезанных стандартных батончика Сникерс (48 г). Доложить три четверти батончиков в тесто.
3. Обсыпать поверх оставшимия Сникерасми и печь.
В 1 кексе: 243 ккал, 5 грамм белка, 36 грамм углеводов, 10 грамм жира, 5 грамм насыщенного жира

НЕСЛАДКОЕ УГОЩЕНИЕ

пармезан с травами
1. Не применяйте сахар и ваниль. Замените молоко 284 миллилитров пахты (см ниже).
2. Замените чернику на сто грамм пармезана, небольшую горсть нашинкованного базилика, горсть нашинкованного шнитт-лука и листьями нескольких веточек тимьяна.
3. Обсыпать пармезаном перед выпечкой.
В 1 кексе: 196 ккал, 8 грамм белка, 17 грамм углеводов, 11 грамм жира, 6 грамм насыщенного жира

Завтрак с беконом
1. Сократить количество сахарного песка до 1 ст л и не применять ваниль.
2. Заменить молоко 284 миллилитров пахты.
3. Заменить чернику на 5 кусочков хрустящего раскрошенного жареного бекона и пучок нашинкованного зеленого лучка.
В 1 кексе: 177 ккал, 7 грамм белка, восемнадцать грамм углеводов, 9 грамм жира, 5 грамм насыщенного жира

ФРУКТОВЫЕ КЕКСЫ

банан и кокос
1. Сократить количество молока до сто миллилитров.
2. Заменить чернику на 2 спелых банана, размятых в пюре (примерно триста г) и Пятьдесят грамм сушеного кокоса.
3. Обсыпать поверх кексы Пятьдесят грамм сушеного банана перед выпечкой.
В 1 кексе: 257 ккал, 4 грамм белка, 37 грамм углеводов, 11 грамм жира, 6 грамм насыщенного жира

абрикос и амаретто
1. Заменить ванильный экстракт 1 ч л миндального экстракта.
2. Сократить количество молока до сто пятьдесят миллилитров.
3. Заменить чернику на Пятьдесят грамм поджаренных миндальных орехов, нарезанных пластиками, и Сто сорок грамм кураги, замоченной в 3 ст л апельсинового сока и 1 ст л ликера амаретто.
4. Поверх кексы обсыпать по 2 ст л нетолсто нашинкованного миндаля.
В 1 кексе: 251 ккал, 5 грамм белка, 35 грамм углеводов, 11 грамм жира, 4 грамм насыщенного жира

малина с лимонной глазурью
1. Заменить молоко на Сто пятьдесят грамм низкокалорийного лимонного йогурта, смешанонго с цедрой и соком половина лимона.
2. Заменить сливочное масло на 85 миллилитров подсолнечного. Доложить Сто сорок грамм малины заместо черники и испечь.
3. Когда приготовленные кексы остыли, намазать их жидкой лимонной глазурью, сделанной из 85 грамм сахарной пудры и цедрой и соком половина лимона.
В 1 кексе: 230 ккал, 4 грамм белка, 38 грамм углеводов, 8 грамм жира, 2 грамм насыщенного жира

НА ЗАМЕТКУ

Пахта - это побочный продукт при производстве масла, который выделяется из сливок, когда они взбиваются. В случае, если вы не можете купить пахту, замените ее на йогурт, перемешанный с молоком 50х50.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100