Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Клубничный трайфл:


Потребуется:

• консервированные персики – 425г;

• сладкий херес – 1/4 стакана;

• швейцарский рулет с джемом – 1шт;

• малиновое желе – 90г;

• заварной крем в порошке – 2 ст.л;

• кипящая вода – 1 стакан;

• сахар – 2 ст.л;

• молоко – 2 стакана;

• взбитые сливки – 1 1/4 стакана;

• половинки клубники – 250г;

• поджаренные половинки грецких орехов – 1/4 стакана

Вытащить консервированные персики, если они целиковые, то нарезать их на небольшие кусочки. Сироп из-под персиков не выливать, а отставить в сторону.

Рулет нарезать на небольшие одинаковые кусочки длиной 1 сантиметр. Подготовить сервировочную чашу и выложить кусочки рулета на дно чаши, не забыв заложить и стенки.

Отмерить от персикового сиропа две столовые ложки и смешать их с хересом. Поверх выложенного рулета аккуратно уложить персиковые кусочки. Хорошенько все облить смесью сиропа и хереса.

Накрыть емкость крышкой и спрятать в холодильнике для охлаждения. Желе залить кипящей водой и полностью его растворить. Перелить горячее желе в лоток и убрать в холодильник до полного застывания.

Готовое желе нарезать на квадратики одинакового размера. Заварной крем смешать с сахаром и залить небольшим количеством молока. Перемешивать смесь до тех пор, пока она не приобретет однородную консистенцию.

Влить в смесь оставшееся молоко и поставить емкость на слабый огонь. Дождаться пока смесь закипит и загустеет. Во время варки смесь постоянно помешивать. Накрыть плотно емкость пищевой пленкой и оставить остывать.

Выложить нарезанное желе прямо на персики, а сверху все обмазать приготовленным кремом. Украсить десерт половинками клубники, взбитыми сливками и орехами. Готовый десерт подавать к столу сразу же после его приготовления.




© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100