Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




кукурузный хлеб рецепт:


Ингредиенты:
На 1 небольшую буханку:
сто пятьдесят миллилитров (две трети чашки) воды
5 ст л молока
1 ст л кукурузного масла
275 гр (2 половина чашки) белой хлебной муки
сто гр (1 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
1 половина ч л сахарного песка
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы обсыпать поверх

На 1 среднюю буханку:
210 миллилитров (1 чашка) воды
6 ст л молока
1 половина ст л кукурузного масла
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
сто пятьдесят гр (1 1/4 чашки) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
2 ч л сахарного песка
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы обсыпать поверх

На 1 большую буханку:
двести пятьдесят миллилитров (1 чашка) воды
сто пятьдесят миллилитров (две трети чашки) молока
2 ст л кукурузного масла
450 гр (4 чашки) белой хлебной муки
225 гр (2 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 половина ч л соли
1 ст л сахарного песка
1 половина ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы обсыпать поверх



Инструкции:
Кукурузная мука добавляет этому великолепному хлебу сладкий вкус и крошащуюся текстуру. Применяйте муку мелкого помола. А из муки крупного помола, использующейся для поленты, получается прекрасная посыпка поверх.

1. Подлить в форму воду, молоко и кукурузное масло. В случае, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи необходимо поместить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие продукты.

2. Добавить оба типа муки таким способом, чтобы вода была целиком покрыта. Доложить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Проделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и добавить дрожжи.

3. Поместить хлебопечку в режим "Быстрый", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Опосля того, как тесто станет окончательно замешано сразу перед выпечкой покрыть поверхность буханки водой и обсыпать полентой.

4. Достать приготовленный хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Этот хлеб лучше приготовлять в быстром режиме, несмотря на то, что из-за кукурузной муки буханка получится очень низкой.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100