Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




куличи рецепт:


Ингредиенты:

Инструкции:
1 яйцо, 1 стол. ложка меда, щепотка соли и 1 стакан муки перетереть промеж пальцев в крошку. Все это запарить горячим молоком, хорошо растирая скалкой, чтобы не было комьев.

Пока станет остывать, сто гр. обычных дрожжей (нестарых) перетереть с 2 - 3 стол. ложками сахарного песка, половина стакана теплого молока, доложить муки и замесить тесто, как на густые оладьи. Поместить в теплое место и дать подойти, до тех пор, пока запаренная смесь отстоится до чуть теплого состояния.

Смешать обе смеси и дать подойти примерно 1 часа. Запаривать крошку необходимо 1 литром молока. 15 желтков взбить с 3 - мя стаканами сахара. Доложить ваниль, 1 стакан расплавленного сливочного масла, 1 рюмку водки, 50 гр. смальца. Не возбраняется доложить 1 стакан изюма. Все это поместить в подошедшую опару и, прибавляя муку, замесить обычное тесто.

Месить нужно как не возбраняется дольше (в идеале примерно часа).
Подходит 5 - 6 часов. Hа столе снова чуть-чуть помесить, промазанные формы наполнять на одну треть от объема, оставить минут на тридцать, чтобы снова подошли.

Печь примерно 1.15 мин . В случае, если очень мелкие формочки, то минут 50. Огонь средний.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100