Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




квадратики с сухофруктами рецепт:


Ингредиенты:
тесто:
1 одна треть стакана муки
половина ст.сахарной пудры
4 ложки кукурузного крахмала
150гр масла
1 ложка лимонного сока
1 ч.лож. ванильной эссенции

апельсиновый крем:
50гр масла
3 ложки сахарного песка
1 ложка крахмала
три четверти стакана + 2 ложки апельсинового сока
450 гр сухофруктов некрупно нарезанных (я использую инжир, финики и урюк)
протвень 22X32 см.



Инструкции:
1. разогреть духовку до 180с покрыть протвень маслом

2. тесто: размешать в миске муку,сахарную пудру и крахмал. в небольшую кастрюлю поместить масло и лимонный сок. поместить на средний огонь до тех пор, пока масло не растает целиком. снизить огонь на небольшой и доложить в кастрюлю муку с пудрой. мешать примерно минуты до тех пор, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли. убрать кастрюлю с огня, доложить ваниль и продолжать мешать пару секунд. извлечь тесто из кастрюли и отавить на пару минут охладиться. поместить тесто в протвень и выровнить в ровный пласт. поместить в духовку и печь двенадцать мин. извлечь из духовки. духовку не выключать!

3. апельсиновый крем: поместить масло и сахар в кастрюлю и поместить на средний огонь до тех пор, пока сахар не растворится. в отдельной миске тщательно размешать крахмал и апельсиновый сок до тех пор, пока крахмал целиком не растворится в соке.перелить в кастрюлю с маслом и сахарным песком и проворно размешать. прокипятить, убавить огонь и готовить непрерывно размешивая примерно двух минут до тех пор, пока крем не станет густой. убрать с огня.

4. разложить на тесто сухофрукты и залить кремом. поместить в духовку на 10 - 12 минут. извлечь из духовки, целиком охладить и порезать на мелкие квадратики.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100