Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




лимонный кекс рецепт:


Ингредиенты:
На 10 кусков:
225 гр блинной муки, просеять
щепотка соли
125 гр сливочного масла, нашинкованного
225 гр сахарной пудры
2 больших яйца
2 больших лимона
2 ст л покупного лимонного творога (на всякий случай - рецепт)



Инструкции:
Секрет этого торта в интенсивном цитрусовом вкусе и аромате и пропитке, которой поливают приготовленный кекс.

1. Разогревать духовку до 180 гр С. Проложить бумагой прямоугольную форму для кекса вместимостью девятьсот гр.

2. Перемешать муку и соль, втереть масло, до тех пор, пока смесь не станет напоминать крошки. После чего доложить 125 гр сахарного песка. Доложить яйца, тертую цедру и сок 1 лимона и 1 ст л лимонного творога в сухие продукты. Перемешать, чтобы получилось жидкое тесто.

3. Переложить его в заготовленную форму. Выпекать 45-55 мин до золотистого цвета, до тех пор, пока кекс не поднимется и палочка, воткнутая в середину не станет выходить чистой. Дать охладиться в форме 10 мин, потом достать, не убирая бумагу.

4. Почистить остальной лимон овощечисткой и вымочить в 450 миллилитров горячей воды на тридцать мин (дольше, если есть время). Поместить воду и цедру в кастрюю, прокипятить и готовить 10 мин. Доложить остальной сахар и прокипятить 10 мин, до тех пор, пока не уварится на одну треть. Убрать с огня, доложить остальной творог и 1 ст л лимонного сока. Дать чуть-чуть охладиться. Проткнуть кекс в паре мест палочкой и побрызгать сиропом, до тех пор, пока он теплый. После чего украсить лимонной цедрой.

На заметку:

Для хранения: продержится в плотно закрывающемся контейнере примерно недели.
Чтобы заморозить: завернуть в пленку и заморозить на срок до 1 месяца. Оттаивать при комнатной температуре примерно 4 часов.
Не расстраивайтесь, если кекс поверх потрескается, так и должно быть.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100