Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




лимонно-маковые сконы рецепт:


Ингредиенты:
3 чашки муки
1 чашка + 1 ст.лож. сахарного песка
3 ст.лож. мака
1 ст.лож. (!) пекарского порошка
2 ч.лож. лимонной цедры
1 ч.лож. соли
140 гр. охлажденного сливочного масла, нарезать на мелкие ломтики
1 большое яйцо
2 ст.лож. свежевыжатого лимонного сока
одна треть чашки (либо больше) молока



Инструкции:
Как-то делала сконы с голубикой, но мне не понравилось, как-то сухо было и простовато на вкус. Эти вкуснее , но все-равно, этот вид выпекания больше повседневный, чем праздничный

Духовку включаем загодя на 190 С (375 F). В кухонном комбайне (насадка железный нож) смешиваем муку, 1 чашку сахарного песка, мак, пекарский порошок, цедру и соль. Добавляем масло ломтиками, и в режиме "Пульс" все прокручиваем до появления крошки. В чашечке взбиваем яйцо с лимонным соком. Выливаем к муке, смешиваем на пульсе, буквально пару секунд, до тех пор, пока масса вся не увлажнится. После чего добавляем молоко. Опять на пульсе крутим до тех пор, до тех пор, пока масса из разрозненной не превратится в 1 комок. В случае, если видно, что суховато, то плеснуть снова молочка, но тесто должно быть очень мягонькое и не мокрое. Руки присыпаем мукой и формируем из теста шар, потом раскатываем в круг диаметром примерно двадцать см. В случае, если тесто липнет, то лучше это делать на пленке. Разрезаем на 8 треугольничков (У меня есть большая узорчатая квадратная формочка для печенья. Я вырезала ей квадраты, а затем их по диагонале разрезала на треугольники). Переносим треугольнички на противень, смазываем молоком и посыпаем оставшейся 1 ст.лож. сахарного песка. Выпекаем до золотистого цвета примерно 25 минут, готовность проверяем спичкой. Охлаждаем на решетке.


По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100