Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Малиновое печенье в кокосовой стружке:


Потребуется:

• сливочное масло – 60г;

• мука с разрыхлителем – 2/3 стакана;

• сахарная пудра – 1/2 стакана;

• пшеничная мука – 2/3 стакана;

• яйца – 1шт

Для глазури:

• малиновый джем – 1/3 стакана;

• розовый маршмеллоу – 105г;

• кокосовая стружка – 1/2 стакана;

• сливочное масло – 45г;

• сахарная глазурь – 1/2 стакана

Взбить масло при помощи миксера до кремообразного состояния. Добавить к маслу яйцо и продолжить взбивания до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию.

Всыпать в емкость просеянную муку. Подготовить рабочую поверхность, слегка присыпав ее мукой. Выложить на поверхность тесто и начать замес. Положить два листа пекарской бумаги и между ними раскатать пласт в толщину 5 мм.

Аккуратно нарезать тесто на прямоугольники размером 4,5х6 см. Застелить два противня пекарской бумагой и выложить на них подготовленное печенье. Из оставшихся обрезков раскатать еще один пласт и точно таким же образом нарезать остальные печенья.

Выпекать печенье при 180 градусах в течение 10 минут. О готовности изделия сообщит появившаяся румяная корочка. Переложить печенье на доску или решетку и дождаться остывания.

Смешать маршмеллоу с маслом, выложить смесь на сковороду и нагревать до тех пор, пока смесь не раствориться. Во время нагревания огонь должен быть слабым. Смесь необходимо все время помешивать, чтобы она не подгорела.

Добавить в сковороду сахарную глазурь и полностью ее растворить. Подготовить лист пергамента. Насыпать на бумагу кокосовую стружку. Быстрым движением посыпать печенье сахарной глазурью таким образом, чтобы по центру каждого печенья оставалась пустая полоса.

Обмакнуть подготовленное печенье в кокосовой стружке. В отдельной емкости слегка нагреть малиновый джем. Осторожно намазать джемом оставленную в центре пустую полоску. Готовое печенье уложить на блюдо и подавать к столу.




© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100