Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




мелкие шоколадные печенья рецепт:


Ингредиенты:
180 грамм нежесткого масла (6 oz)
180 грамм черного шоколада, поломанного на маленькие ломтики (6 oz)
4,5 столовых ложки муки
2 столовых ложки какао
5 крупных яиц
Сто двадцать пять миллилитров (половина cuр либо полстакана в двести пятьдесят мл) сахарного песка
1,5 ст.лож. кофейного либо апельсинового ликера
чуть-чуть ванилина либо ванили
взбитые сливки, кофейное либо ванильное мороженное



Инструкции:
Расплавить ломтики шоколада, непрерывно их размешивая. Очень мягкое масло взбить до легкой белой пены и помаленьку доложить чуть-чуть остывший шоколад, не переставая взбивать.

Раздельно перемешать просеянную муку и какао. Белки взбить до мягких пиков, помаленьку доложить сахарный песок, довести до устойчивый пиков.

Взбивая масляную смесь доложить по одному желтки, ароматизатор, алкоголь и мучную смесь по частям.

Доложить 1/4 часть белков, бережно вымешать ложкой тесто поверх вниз до однородной массы. После чего доложить оставшиеся белки в 4-5 приемов.

Покрыть маслом маленькие формочки либо корзиночки. Разложить туда тесто. Заполнять приблизительно на две трети.

Формочки поместить в форму либо сковороду, куда залить воды приблизительно на 3 см.

Печь при 170 С примерно 10-12 минут. Кромочки пирожных только-только схватятся, а центр станет снова мягким, при нажатии без усилий поднимется опять. Дать охладиться в формочках и в сковороде примерно 5 минут. Извлечь. Положить каждый порционно на отдельную тарелку. Украсить каждый мороженным и взбитыми сливками.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100