Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




молочный хлеб рецепт:


Ингредиенты:
На 1 небольшую буханку:
180 миллилитров (три четверти чашки) молока
Шестьдесят миллилитров (1/4 чашки) воды
375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
1 половина ч л соли
2 ч л сахарного песка
1 половина ч л сливочного масла
половина ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
двести миллилитров (7/8 чашки) молока
7 ст л воды
450 гр (4 чашки) белой хлебной муки
1 половина ч л соли
2 ч л сахарного песка
2 ч л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:
280 миллилитров (1 1/4 чашки) молока
130 миллилитров (половина чашки) воды
675 гр (6 чашки) белой хлебной муки
2 ч л соли
1 ст л сахарного песка
2 ст л сливочного масла
1 половина ч л сухих дрожжей



Инструкции:
Из-за молока хлеб получается мягким, с практически вельветовой структурой с красивой коричневой корочкой. Также благодаря молоку хлеб лучше хранится.
В рецепте указаны продукты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и применяйте только 1 вид измерений.


1. Подлить молоко и воду в форму. В случае, если в инструкциях вашей хлебопечки сказано, что дрожжи необходимо поместить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие продукты.

2. Добавить муку таким способом, чтобы она целиком покрывала воду. Поместить сахарный песок, соль и масло в разные углы формы. Проделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и добавить дрожжи.

3. Поместить хлебопечку в режим "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".

4. Достать приготовленный хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Молоко, которое используется в этом хлебе, должно быть комнатной температуры, иначе дрожжи "не сработают" и хлеб не поднимется. Достаньте молоко из холодильника за тридцать мин перед использованием. Вы можете применять молоко любой жирности.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100