Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




мятно-шоколадный рулет с малиной рецепт:


Ингредиенты:
На 6-8 порций:
Для рулета:
5 некрупных яиц, поделить на желтки и белки
Сто пятьдесят грамм сахарного песка
175 грамм шоколада, расплавить

Для начинки:
284 миллилитров жирных сливок
1-2 ст л свежей пошинкованной мяты
2 ст л сахарной пудры
125-175 грамм малины
веточка мяты для украшения
форма для рулета размером 33х23 см, проложить бумагой для выпекания



Инструкции:
1) Разогревать духовку до 180 С/ 350 F/ Gas 4.

2) Для бисквита взбить желтки с сахарным песком. В отдельной миске взбить белки, потом доложить к смеси из желтков с сахарным песком, доложить растопленный шоколад. Налить тесто в форму, бережно разравнять верх. Печь на средней полке в духовке 20-25 минут, до приготовления коржа. Извлечь из духовки, накрыть пленкой и влажным полотенцем, охладить.

3) Для начинки взбить сливки до мягких пиков. Доложить мяту и сахарную пудру. Обсыпать бумагу для выпекания сахарной пудрой, поместить на неё корж, извлечь бумагу, на которой выпекался корж, намазать корж взбитыми сливками. Поместить на верх ягоды, свернуть корж в рулет, используя бумагу. Обсыпать рулет сахарной пудрой и убрать в холодильник. Накануне подачи украсить веточкой мяты.

На заметку:

Лучше всего съесть этот рулет в тот же день когда он был приготовлен. Не подходит для замораживания.


По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100