Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




основной рецепт теста для пиццы рецепт:


Ингредиенты:
На 2-4 пиццы:
триста грамм муки крупчатки
1 пакет (7 г) дрожжей
три четверти ч. ложки соли
2 ч. ложки оливкового масла
Желтая кукурузная мука крупного помола



Инструкции:
Пицца - такое блюдо, которое возбуждает здоровый аппетит и прибавляет творческих сил. Не возбраняется обсыпать пиццу маринованными артишоками, баклажанами и козьим сыром. Не возбраняется прожарить пиццу в гриле, чтобы тесто стало рассыпчатым, а вкус чуть-чуть подкопченным. Можете пофантазировать и попробовать докладывать на тесто различные продукты, и будьте Уверены - у вас получатся простые, но вкусные вариации пиццы.

1. В большой миске перемешайте муку, дрожжи и соль. Подлейте 175 миллилитров горячей воды (47-52 С)и масло. Хорошенько все размешайте. Тесто должно отходить от стенок миски. Поместите тесто к столу, посыпанный мукой. Вымешивайте 5 минут.

2. Посыпьте 2 противня кукурузной мукой. Сформуйте из теста 1,2 либо 4 шара (для одной прямоугольной пиццы - два круглых диаметром 26 см либо четыре круглых диаметром 15 см для четырех пицц). Поместите на большой противень (для 2 либо 4 шаров применяйте 2 противня). Прикройте прозрачной пленкой и дайте отстояться 15 минут.

4. Раскатайте тесто: для образования 1 большой пиццы раскатайте на противне шар из теста в прямоугольник размером 35x24 см. Поверх поместите начинку Поднимите края теста вверх, согните, чтобы образовался бортик высотой 2-3 см. В случае, если готовите две пиццы диамегром 26 см, выровняйте рукой и растяните шар в круг диаметром 26 см. Посыпьте начинкой. Сделайте бортики высотой 2-3 см. Также проделайте вторую пиццу. В случае, если вы готовите 4 пиццы диаметром 15 см, выровняйте и растяните 1 шар в круг диаметром 15 см. Поместите поверх начинку. Сделайте бортики высотой 1 см. Сделайте таким же способом снова 3 пиццы.

Ароматизированное тесто

Дтя разнообразия теста по основному рецепту не возбраняется доложить следующие ингредиенты:
1 ч. ложку раздавленных горошин черного перца либо семян фенхеля
1 столов. ложку некрупно нарубленного свежего розмарина либо 1 ч. ложку раздавленного сухого
Пятьдесят грамм нарубленных оливок

Смотрите также

Простой томатный соус для пиццы
По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100