Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




печенье чак-чак по-узбекски рецепт:


Ингредиенты:
Мёд 500-600 грамм, мука пятьсот грамм, сахар 100-150 грамм, сало баранье Сто пятьдесят грамм, масло топленое
350 грамм, яйца 5-6 шт.



Инструкции:
В муку разбить яйца и замесить крутое тесто, раскатать его как не возбраняется тоньше и порезать лапшу длиной 4-5 см. Приготовленную лапшу отряхнуть от муки и прожарить в смеси бараньего сала и хлопкового (топленого) масла. Жареную лапшу выложить на бумаге, чтобы она остыла. Пока лапша остывает, в металлической миске расплавить мед и, размешивая, доложить в него сахар (это делают для того, чтобы чак-чак тщательно затвердел), держать на огне не возбраняется до тех пор, до тех пор, пока не
растает сахарный песок, потом смесь меда и сахарного песка убрать с огня и приступить к следующей операции: взять пару горстей лапши, поместить в глубокую миску и, помаленьку заливая ее медом, помешивать, прибавляя всякий раз чуть-чуть лапши и меда.
Получившуюся массу нужно проворно переложить в посуду, застеленную пергаментной бумагой, тщательно спрессовать руками (руки заранее смочить водой) и придать смеси какую-либо форму. Приготовленное изделие поместить в холодильник либо другое прохладное место. Когда масса тщательно затвердеет, украсить ее небольшими разноцветными конфетами либо леденцами.
Накануне подачи к столу порезать маленькими красивыми ломтиками.


По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100