Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




печенье со стилтоном и маком рецепт:


Ингредиенты:
сто гр простой муки
85 гр холодного сливочного масла, нашинкованного квадратиками
щепотка сухой горчицы
щепотка кайенского перца
1 ст л поленты (по желанию, но она действительно делает печенье хрустящим)
1 ст л семян мака
сто гр стилтона, раскрошенного (это легче проделать с только что достанным из холодильника сыром)
дополнительный сыр, чтобы поместить поверх.



Инструкции:
1. В большой миске пальцами перетереть муку, масло, горчичный порошок, кайенский перец, поленту (если используете), мак, стилтон и щепотку соли. После чего проворно замесить, до тех пор, пока не получится однородной смеси с вкраплениями сыра.

2. На чуть-чуть обсыпанной мукой поверхности раскатать тесто в форме колбаски длиной примерно 25 см и диаметром 4 см. Завернуть в пленку и поместить в холодильник как минимум на 1 час. (Тесто не возбраняется хранить в холодильнике до 1 недели либо заморозить и хранить примерно 1 месяца. Тесто не возбраняется резать и печь из замороженного состояния, но резать необходимо чуть-чуть толще).

3. Чтобы испечь печенье, подогреть духовку до 190 гр С. Нарезать тесто на кругляши толщиной 1 см. Выложить их на противне на расстоянии 2 см. В середину каждого печенья поместить по очень маленькому куску стилтона и печь 10-15 мин, до тех пор, пока по краям печенье не будет золотистым, а сыр не забурлит. Дать чуть-чуть охладиться перед тем, как выносить. Печенье хранится 2-3 дня в плотно закрывающейся коробке.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100