Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




персиковая шарлотка рецепт:


Ингредиенты:
На 12 порций :

Для бисквитного рулета:
3 яйца,
80 гр сахара,
сто грамм муки,
1 чайн. лож. разрыхлителя.

Для крема:
1 банка консервированных персиков (примерно 480 грамм )
двести пятьдесят миллилитров шампанского,
60г сахара,
Двадцать грамм желатина,
пятьсот миллилитров сливок.

Кроме того:
двести пятьдесят грамм абрикосового конфитюра,
1 приготовленный бисквитный корж диаметром 26 см.



Инструкции:
1. Замесить тесто из яиц, сахарного песка, муки , разрыхлителя и 3 стол. ложки воды.
Разложить на противень, застеленный бумагой, и печь двенадцать мин. при 190 гр.

2. Опрокинуть корж на полотенце. Убрать бумагу. Покрыть корж конфитюром и скатать рулетом. Порезать рулет кусочками шириной 2 см. Выстелить миску (диаметром 28 см ) пленкой и разложить кусочками рулета .

3. Порезать одна треть персиков квадратиками, из оставшихся проделать пюре. Размешать пюре, шампанское и сахар. Добавить распущенный желатин. Взбить сливки и совместно с квадратиками персика размешать с массой. Разложить крем на кусочки рулета и накрыть бисквитным коржом. Охлаждать 3 часа.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100