Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




песочные пирожные с черникой и персиками рецепт:


Ингредиенты:
На 8 порций:
2 ст л лимонного сока
1 столов. ложка кукурузной муки мелкого помола
шестьсот грамм черники
двести грамм плюс 3 столов. ложки сахара
девятьсот грамм маленьких персиков без кожуры, каждый разрезан на 8 частей (см ниже)
Четыреста пятьдесят грамм пшеничной муки
4 1/1 ч ложки разрыхлителя
половина ч. ложки соли
Сто пятьдесят грамм холодного сливочного масла либо маргарина
225 миллилитров плюс 2 столов. ложки молока
225 миллилитров жирных сливок



Инструкции:
Песочные булочки - сконы - с фруктами на первый взгляд могут показаться довольно трудоемкими для готовки. На самом деле это всего лишь маленькая лепешка, украшенная сладкими, сочными фруктами и густыми взбитыми сливками.

1. В трехлитровой кастрюле перемешайте первые два ингредиента. Доложите чернику и Сто сорок грамм сахарного песка. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, готовьте 1 минуту. Доложите персики. Отставьте и сторону.

2. Разогрейте духовку до 220 С. Перемешайте муку, разрыхлитель, соль и Семьдесят грамм сахарного песка. Перерубите эту смесь со 135 грамм сливочного масла до состояния больших крошек.

3. Подлейте молоко. Размешайте. Тесто должно стать мягким и отходить от стенок миски. Поместите тесто к столу, посыпанный мукой. Вымесите тесто до гладкости. Руками в муке выровняйте тесто до толщины 2см.

4. Выемкой для теста диаметром 8 см, обсыпанной мукой, вырежьте печенье. Разложите печенье на несмазанном жиром большом противне на расстоянии 2-3 см одно от другого.

5. Соберите обрезки теста. Вырежьте из них снова 8 печений. Растопите оставшиеся Пятнадцать грамм масла. Покройте печенья маслом. Посыпьте их 1 ст.ложкой сахара. Пеките 16 - 22 минуты, до тех пор, пока печенье не зарумянится. Электрическим миксером на средней скорости сбейте сливки и оставшиеся 2 столов. ложки сахара до мягких пиков. Разделите теплое печенье наполовину. Поместите на печенье чуть-чуть фруктов.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100