Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




песочные сконы с клубникой классические рецепт:


Ингредиенты:
На 12 порций:
225 миллилитров молока
Шестьдесят грамм сливочного масла либо маргарина
4 яйца
370 грамм сахара
1 половина ч. ложки ванильной эссенции
265 грамм муки
1 столов. ложка разрыхлителя
половина ч. ложки соли
1кг клубники
450 миллилитров жирных сливок
Тридцать грамм сахарной пудры
Веточки мяты для украшения



Инструкции:
Песочные булочки сконы с фруктами на первый взгляд может показаться довольно трудоемким для готовки. На самом деле это всего лишь лепешка либо кекс, украшенные сладкими, сочными фруктами и густыми взбитыми сливками.


1. Разогрейте духовку до 180 С и покройте жиром металлическую форму размером 33x20 см. Поместите литровую кастрюлю на средний огонь и разогрейте в ней молоко и сливочное масло до растопления. Отставьте в сторону.

2. В большой миске электрическим миксером на большой скорости взбейте яйца, триста грамм сахара и 1 ч. ложку ванильной эссенции. Взбивайте минуты 2-3, до тех пор, пока смесь не станет густой и не будет лимонного циста, Уменьшите скорость миксера. Доложите муку, разрыхлитель и соль. Сбивайте 1 минуту, регулярно. счищая тесто со стенок миски. Доложите горячую молочную смесь. Сбивайте снова 1 минуту.

3. Вылейте тесто в форму Пеките 30-35 минут до тех пор, до тех пор, пока корж не зарумянится и не станет при нажатии чуть-чуть пружинить. Полностью остудите корж в форме на решетке.

4. Оборвите хвостики у клубники и нашинкуйте ягоды нетолстыми кусочками. Размешайте кусочки клубники с Семьдесят грамм сахара.

5. Порежьте корж в длину на 3 полоски, каждую полоску разделите поперек на 4 ломтя. В небольшой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте сливки, сахарную пудру и половина ч. ложки ванильной эссенции до мягких пиков,
Поместите каждый кусок печенья на тарелку Поверх выложите чуть-чуть кусочков клубники с сиропом, а потом - избитые сливки. Украсьте веточками мяты.

На заметку

Песочное печенье с клубникой - классический американский десерт. Считается, что его изобрели в Новой Англии в середине 50-х гг. XIX века. Традиционный десерт готовят из пышных лепешек, разрезанных наполовину, намазанных взбитыми сливками, а потом заполненных фруктами. Разновидностей этого десерта множество. Лепешка может быть небольшой либо большой, сладкой либо сдобной, со сливками и без них. Заместо лепешки не возбраняется взять бисквитный пирог, пирог из песочного теста и даже сладкую булку. Клубнику не возбраняется заменить персиками, разнообразными ягодами. Поверх не возбраняется поместить не только взбитые сливки, но и мороженое.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100