Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Песочное греческое печенье:


Потребуется:

• сливочное масло – 200г;

• обжаренный и бланшированный миндаль – 250г;

• просеянная сахарная глазурь – 1 стакан;

• яйца – 1шт;

• тертая апельсиновая цедра – 1 ч.л;

• яичные желтки – 1шт;

• молотая корица – 1 ч.л;

• пшеничная мука – 2 1/2 стакана;

• пекарский порошок – 1 1/2 ч.л

Масло взбить с цедрой и сахаром до состояния воздушной светлой массы. Добавить в массу яичный желток и яйцо. Энергично взбить всю смесь.

Переложить полученную массу в большую емкость. Осторожно всыпать просеянную муку, миндаль, пекарский порошок и корицу. Тщательно все перемешать.

Разделить тесто на порции. Объем каждой порции – 1 столовая ложка. Каждую отделенную часть сформировать таким образом, чтобы получился аккуратный полумесяц.

Включить духовку разогреваться до 160 градусов. На дно противня постелить пергаментную бумагу. Выложить готовые полумесяцы на противень и выпекать на протяжении 15 минут. Печеньки должны слегка подрумяниться.

Выключить духовку, подождать еще 5 минут и только после этого переложить печенье на блюдо или решетку. Обсыпать изделия сахарной глазурью и оставить в покое для того чтобы они успели остыть. Перед тем как печенье подавать к столу, его необходимо еще раз обильно обсыпать сахарной глазурью. Печенье лучше всего ставить на стол вместе с кофе.




© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100