Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




пирог лимонник трехслойный рецепт:


Ингредиенты:
Тесто: Одна чашка молока (сто пятьдесят мл), 1 пакетик сухих дрожжей, двести грамм масла либо маргарина, мука - примерно 2-х стаканов, тесто должно быть песочного характера, не рассыпаться, а раскатываться, т.е. быть достаточно эластичным.
Прослойка: 1 лимон, 1 стакан сахарного песка.



Инструкции:
В то время, как вы будите делать тесто посадите кого-нибудь, кто не обладает искусным маникюром, тереть лимон на терке - это довольно нудное занятие.

Итак! В теплое молоко доложите по одной чайной ложке муки и сахарного песку, туда же высыпьте дрожжи, размешайте и поместите в теплое место.

Далее - расплавьте масло на слабом огне (оно должно быть чуть теплое). Когда на чашке с молоком вырастет пенистая шапочка (это значит дрожжи разошлись), вылейте это в масло и размешайте. Доложите муку и замесите тесто (тесто должно быть песочного характера, но не крошиться, т.е. без усилий поддаваться раскатыванию).

Разделите тесто на 3 составляющие. Первую, самую большую, раскатайте по противню толщиной 5 мм. В тертый лимон доложите сахарный песок, вытащив заранее косточки (они горчат), размешайте и половину данной кислой массы разложите на первый слой, оставив края (2 см). Раскатайте наименьшую часть теста (нетолсто) и поместите поверх лимонной массы (этот кусок не обязан вылезать за края лимонной прослойки), потом опять лимонная масса и последний слой теста.

Скрепите края и поместите это в теплую духовку (на 70 градусов). И только после того как пирог увеличится в 2-2,5 раза врубайте духовку на все двести градусов.

Пирог не обязан подгореть, а только чуть-чуть подрумяниться, как колобок в сказке.

Идеально в любое время года, но особенно летом, когда на кремы глаза и не смотрят...

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100