Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




пирог с апельсинами и миндалем рецепт:


Ингредиенты:
На 8 порций:
340 гр (12 oz) приготовленного песочного теста
2 ст л муки
сто пятьдесят гр (5 oz) сахарной пудры
2 яйца
цедра и сок 3х апельсинов
цедра и сок 1 лимона
сто гр (3 половина oz) сливочного масла, расплавить
сто гр (3 половина oz) молотого миндаля
2 ст л абрикосового джема
дольки апельсинов для украшения



Инструкции:
1. Разогревать духовку до двести гр С/400F/Gas 6. Раскатать тесто на чуть-чуть посыпанном мукой столе и проложить невысокую форму диаметром 22 см.

2. Поверх поместить пергамент и сухую фасоль, печь в духовке примерно 10 мин. Вытащить фасоль и печь снова 10 мин. Достать из духовки и снизить температуру до 180 гр С/350 F/Gas 4.

3. Взбить сахарную пудру с яйцами, доложить апельсиновую и лимонную цедру, расплавленное масло и размолоченный миндаль.

4. Бережно переложить смесь в подготовленное запеченное тесто и вернуть в духовку на 25 мин до тех пор, пока начинка не "схватится".

5. Дать охладиться. Покрыть поверхность подогретым джемом, обсыпать сахарной пудрой и выносить с апельсиновыми долями.

На заметку:

  • Рекомендуемое вино: Mascatel de Valencia
  • Тесто запекают раздельно, чтобы оно не промокло от начинки. В случае, если у вас нет сухой фасоли, попробуйте сухой рис либо макароны.
  • Этот пирог простоит в холодильнике до 2х дней.


По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100