Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Пирог с йогуртом и лимонным сиропом:


Потребуется:

• мука с разрыхлителем – 2 1/2 стакана;

• пекарский порошок – 1/2 ч.л;

• сахарная пудра – 1 стакан;

• простой йогурт – 1 стакан;

• молоко – 1 стакан;

• куриные яйца – 2шт

Для лимонного сиропа:

• сахарная пудра - 1 1/4 стакана;

• вода – 3/4 стакана

• лимонная цедра от одного лимона;

• лимонный сок – 1/4 стакана;

• взбитые сливки для украшения;

• дополнительно небольшое количество лимонной цедры

Муку смешать с сахаром и пекарским порошком. В отдельной миске смешать йогурт, слегка взбитые яйца и молоко. К полученной смеси всыпать сухую массу.

Тщательно все перемешать при помощи миксера. Миксер включить на низкую скорость и перемешивать около двух минут. Включить высокую скорость и продолжить перемешивание еще на пять минут.

Включить нагреваться духовку до 180 градусов. Форму, предназначенную для пирога, смазать маслом. Постелить на дно формы пергамент и смазать его хорошенько жиром.

Уложить тесто в форму и поставить в духовку на один час. Готовность бисквита проверять при помощи деревянной шпажки.

Приступить к приготовлению сиропа. Цедру нарезать тоненькими полосками и смешать с остальными ингредиентами, предназначенными для сиропа.

Поставить емкость с ингредиентами на слабый огонь и варить до полного растворения сахара. Во время варки постоянно помешивать ингредиенты. Как только сахар раствориться, засечь 7 минут и варить сироп это время.

Готовый сироп держать обязательно в тепле. Извлечь из сиропа цедру. Готовым сиропом хорошенько облить пирог. Подождать около 10 минут, чтобы бисквит хорошенько пропитался. Украсить пирог нарезанной цедрой и сливками.

К столу пирог можно подавать вместе с оставшимся лимонным сиропом.




© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100