Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




пирожные медовые воздушные рецепт:


Ингредиенты:
Тесто: триста грамм меда, двести грамм ядер грецких орехов, 8 полных столов. лож. манной крупы, 8 яиц, цедра половина лимона, размолотая корица по желанию (корица прекрасно сочетается с медом, но если кому-то в семье она не нравится, не возбраняется не класть).



Инструкции:
Хорошо размешать мед с желтками яиц, корицей, лимонной цедрой и половиной нормы ядер грецких орехов, пропущенных через мясорубку. Всю массу взбить в пену, прибавляя по чуть-чуть манную крупу, смешанную с остальными измельченными орехами. Так же порциями докладывать в тесто взбитые в крутую пену белки, без усилий вымешивая тесто.
Подготовленное тесто бережно переложить в хорошо застеленную бумагой широкую, не очень высокую форму и выпечь основу пирожных до приготовления. Извлечь форму из духовки (духовку не выключать!) и дать чуть-чуть охладиться, переложить основу на разделочную доску и остудить. Порезать на ромбики нужной размера и положить их на противень.

Начинка:
Приготовить неплотную белковую пену (это уже иные белки - 3 шт., они не входили в раскладку для теста + три четверти столов. сахарного песка и чуть-чуть лимонного сока), взбив тщательно остуженные белки с малым количеством соли либо лимонного сока. Понемногу подсыпая мелкий сахар, взбивать белки до максимально густого состояния (масса обязана тщательно держаться на венчике). На каждое пирожное поместить по максимальной ч.лож. белковой массы и поверх чуть-чуть утопить в нее кусок ядра грецкого ореха. Поместить противень в горячую духовку на пару минут, чтобы белковая масса подрумянилась.
Приготовленные пирожные переложить на блюдо и дать целиком охладиться.


По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100