Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




пицца со шпинатом рецепт:


Ингредиенты:
На 2 порции

Для теста:
ок. Двадцать пять грамм нестарых дрожжей (для сухих - пересчитайте)
ок. 130 миллилитров подогретой воды
двести грамм муки мелкого помола из спельты либо максимальной пшеницы
1 чайн. лож. йодированной соли

Для начинки:
триста грамм свежего молодого шпината
1 ст.лож. оливкового масла холодного отжима (здесь чуть ниже об этом очень
подробно рассказали)
1-2 отжатых через пресс зубчика чеснока
1 ч.лож. соли с травами
2 чайн. лож. почищенных семян душицы либо майорана
Восемьдесят грамм сыра верисхофенер (60% жирности), нашинкованного кусочками
Жир для смазки формы



Инструкции:
1. Дрожжи распустить в воде и размешать с половиной муки. Закваску накрыть полотенцем, дать расстояться как минимум двадцать минут.

2. Добавить остальную часть муки и соль и вымесить однородное упругое тесто.

3. Форму для пиццы (диаметром 28 см) покрыть жиром. Тесто раскатать на нужный размер, поместить в форму, многократно проколоть вилкой, накрыть полотенцем и поместить на расстойку, до тех пор, пока не удвоится в объеме.

4. В это время перебрать шпинат, очистить, промыть, тщательно высушить. В большой кастрюле подогреть растит. масло, потушить шпинат, потом под крышкой готовить его снова 3-4 минуты. Духовку разогреть до двести гр.

5. Шпинат тщательно высушить, покрыть ровным слоем на тесто. Обсыпать чесноком, солью, душицей.

6. Сыр порезать полосками и ровным слоем выложить на пицце. Печь прим. двадцать минут на средней полке.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100