Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




пицца со спаржей и баклажаном рецепт:


Ингредиенты:
На 4 пиццы:
Для основы пиццы:
Четыреста пятьдесят грамм простой муки
1 половина ч л сухих дрожжей быстрого действия
триста миллилитров горячей воды
2 ст л оливкового масла

Для начинки:
Четыреста пятьдесят грамм толстой спаржи, подрезанной и пошинкованной на ломтики длиной 7 см
190 гр песто из баклажана
Сто сорок грамм ветчины прошутто, порванного на ломтики
Сто двадцать пять грамм сыра моццарелла, нашинкованного на квадратики
4 ложки натертого пармезана
чуть-чуть оливкового масла



Инструкции:
Не жалейте спаржи, которая лучше всего в мае. Покупайте пухленькие веточки, а не нетолстые и вялые.

1. Поместить муку, дрожжи, половина ч л соли в кухонном комбайне и замесить насадкой для теста (либо в миске деревянной ложкой, если у вас нет комбайна). Перемешать масло и воду, доложить в муку и дрожжи и размешать до появления шара.

2. Поместить на поверхность, засыпанную мукой, и месить 5-8 минут, до тех пор, пока тесто не станет эластичным и перестанет быть липким. Поместить в миску, намазанную маслом, накрыть пленкой и отложить в теплое место приблизительно на 1 час, до тех пор, пока не удвоится в размере.

3. Сварить спаржу в воде приблизительно 2 минуты до ярко-зеленого цвета, потом вылить и сполоснуть под охлажденной водой.

4. Покрыть два противня маслом. Разогревать духовку до 220 гр С. Ударить тесто кулаком и месить снова пару минут. Нарезать на четыре равных ломтя. Замесить каждый в шар, а затем раскатать в овалы размером приблизительно 16х23 см (овалы легче положить на противни, чем круглые пиццы).

5. Покрыть тесто песто, потом поместить спаржу, прошутто и моццареллу. Обсыпать пармезаном и перцем и побрызгать оливковым маслом. Выпекать 12-15 минут, поменяв противни местами, до золотистого цвета.

Смотрите также

Пицца

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100