Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




полосочки мокка с орехами рецепт:


Ингредиенты:
На 24 шт:
Пятьдесят грамм несоленого сливочного масла
четыреста грамм сгущенного молока с сахарным песком
сто грамм коричневого сахарного песка
2 половина ч л растворимого кофе эспрессо
сто грамм половинок грецкого ореха, нарезанных
двести грамм горького шоколада

Для основы:
Двести двадцать пять грамм простой муки
1 ч л пекарского порошка
Восемьдесят грамм светлого тростникового сахарного песка
Сто пятьдесят грамм сливочного масла, расплавленного
половина ч л растворимого кофе эспрессо



Инструкции:
1. Разогревать духовку до 180 гр С. Покрыть маслом и проложить пергаментом глубокую форму размером 17.5 х 27 см глубиной 4 см.

2. Просеять муку, пекарский порошок в миску, размешать с сахарным песком и подлить расплавленное масло и добавить кофе. Размешать, положить в заготовленную форму и утрамбовать. Выпекать 15-20 минут. Дать чуть-чуть охладиться.

3. Тем временем проделать карамель: поместить сгущенное молоко, сахарный песок, масло и 2 ч л кофе в кастрюлю, поставленную на медленный огонь и помешивать 10 минут, до тех пор, пока не станет густой. Отставить. Обсыпать выпеченную основу орехами. Покрыть карамелью и печь снова 8-10 мин. Дать целиком охладиться.

4. Расплавить шоколад и остальное кофе в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Полить поверх равномерно (наклонить форму в разные стороны, чтобы он равномерно растекся). Дать охладиться и потом нарезать на 24 квадрата.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100